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ベースフードは、1食に必要な33種類の栄養素がすべてとれる全粒粉ベースの完全栄養クッキー_※1「BASE Cookies（ベースクッキー）」シリーズから、大人も子どもも楽しめる完全栄養のおつまみ＆おやつクッキーとして、ブラックペッパーがピリッと香る「BASE Cookies ペッパー」とチェダーチーズのまろやかな風味「BASE Cookies チーズ」の2つのフレーバーを、2024年7月24日（水）よりベースフード公式HPオンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）、他ECサイト、取扱販売店にて順次新発売します。

大人も子どもも楽しめる完全栄養のおつまみ＆おやつクッキー

「BASE Cookies」は、「全粒粉ベースだからクッキーなのに罪悪感がなく食べられる」「主に自然由来の食材を使用しているから子どもと一緒に食べられる」「フレーバーが沢山あるので飽きずに食べられる」と好評をいただいているシリーズです。今回新たにラインナップに加わるのは、ザクザク食感が特徴でブラックペッパーがピリッと香るお酒のお供にもピッタリな「BASE Cookies ペッパー」と、チェダーチーズのやさしく香ばしい旨味が広がり、おやつにもサクッと食べられる「BASE Cookies チーズ」の2種の「BASE Cookies」が新登場。オフィスやパーティーなど様々なシーンで、一息つきたいおやつとして、またお酒と一緒に楽しめるおつまみとしても最適な商品となっています。

■「BASE Cookies ペッパー」「BASE Cookies チーズ」開発者コメント

○お客様のニーズから“味の多様化”へ

これまでのBASE FOODは、「BASE PASTA」を除き、塩味のある製品は「BASE BREAD カレー」のみとなっており、お客様からも塩味のフレーバーを期待する声をいただいていました。「BASE Cookies」も甘い製品ラインナップしかなかった為、おやつとしてだけではなく、お酒との組み合わせも含めて様々なシーンで食べていただけるよう、ラインナップの拡充の為に開発した商品です。

○大人も子どもも楽しめる“やさしくて癖になる”風味と食感

“1枚食べたらついまた手を伸ばしたくなる”美味しさを目指し、完全栄養の生地にマッチするペッパーやチーズの素材を見つけるために何度も試作を重ねました。

「BASE Cookies ペッパー」はブラックペッパーの風味を生かしながらも、決して強調し過ぎることなく、適度の塩味を感じながらもペッパーの余韻を楽しめるように工夫しています。またブラックペッパーの風味をより美味しく感じていただくために、「BASE Cookies チーズ」よりも硬めに仕上げることで、ザクっとした食感にしています。

「BASE Cookies チーズ」は、毎日でも飽きずに食べられるように、濃くしつこい味付けにはせず、チェダーチーズの絶妙な塩味と風味が口の中で広がるように工夫しています。チーズのほど良い塩気と甘さを感じられる後を引くやさしい味わいが特徴です。

○素材の選定とバランスの試行錯誤

やさしく控えめな風味でありながらも食べた後に心と体が満足する、そんな世界観を目指して「BASE Cookies ペッパー」と「BASE Cookies チーズ」を開発しました。食塩をなるべく減らしながら、満足感のある塩気をどう再現するのかが最大のチャレンジでした。素材選定や、その素材たちのバランスを調和させるために多くの試作を繰り返し繰り返し実施し、ようやく満足するものに辿り着いたと思っています。大人の方もお子様も、そしてお酒のおつまみやおやつまで、どのようなシーンでも罪悪感なく美味しく食べていただけるよう試行錯誤して開発した新商品をぜひお楽しみください。

■商品概要

1 . BASE Cookies ペッパー

商品名:BASE Cookies ペッパー

名称:焼き菓子

特長:
・1食（4袋）で1日に必要な33種類の栄養素の1/3以上がとれる、全粒粉ベースの完全栄養クッキー
・ザクザク食感が特徴で、ブラックペッパーがピリッと香るお酒のお供にもピッタリなクッキー
・1袋あたり糖質25%OFF_※2で、たんぱく質6.8g、食物繊維4.0g、鉄1.2mg、カルシウム84mg

原材料:
小麦全粒粉（国内製造）、食用植物油脂、大豆たんぱく（脱脂大豆、食用植物油脂）、ペッパーシーズニング（デキストリン、食塩、砂糖、ぶどう糖、黒コショウパウダー、酵母エキスパウダー、オニオンパウダー）、卵黄粉末、乳糖、乳たんぱく、食物繊維、小麦たんぱく、米ぬか粉、卵白粉末、酵母エキス、粉末油脂、昆布粉末／増粘剤（加工でん粉、グァーガム）、膨張剤、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

内容量:1袋 35g

価格:1袋あたり180円（税込）※公式HPでの通常価格

賞味期限:お届けから約2ヶ月

発売日時:2024年7月24日（水）より発売　

販売方法:ベースフード公式HP オンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）他、Amazon、楽天、Yahoo！ショッピング、取扱販売店にて順次販売開始

含まれる栄養素:

2 . BASE Cookies チーズ

商品名:BASE Cookies チーズ

名称:焼き菓子

特長:
・1食（4袋）で1日に必要な33種類の栄養素の1/3以上がとれる、全粒粉ベースの完全栄養クッキー
・チェダーチーズのやさしく香ばしい旨味が広がり、おやつにもサクッと食べられるクッキー
・1袋あたり糖質25%OFF_※2で、たんぱく質6.8g、食物繊維3.3g、鉄1.1mg、カルシウム84mg

原材料:小麦全粒粉（国内製造）、乳糖、食用植物油脂、大豆たんぱく（脱脂大豆、食用植物油脂）、卵黄粉末、チェダーチーズパウダー、乳たんぱく、食物繊維、小麦たんぱく、米ぬか粉、卵白粉末、食塩、酵母エキス、粉末油脂、昆布粉末、酵母／増粘剤（加工でん粉、グァーガム）、膨脹剤、調味料（無機塩）、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

内容量:1袋 35g

価格:1袋あたり180円（税込）※公式HPでの通常価格

賞味期限:お届けから約2ヶ月

発売日時:2024年7月24日（水）より発売　

販売方法:ベースフード公式HP オンラインショップ（https://shop.basefood.co.jp/）他、Amazon、楽天、Yahoo！ショッピング、取扱販売店にて順次販売開始

含まれる栄養素:

*1 1食（4袋）で、栄養素等表示基準値に基づき、他の食事で過剰摂取が懸念される、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウムを除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む

*2 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より、オイルスプレークラッカーとの比較