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2024/10/15 プレスリリース
甘くほろ苦い大人の味わい「BASE BREAD コーヒー」2024年10月21日(月)新発売 ~グアテマラ産コーヒー香る、甘くほろ苦い大人の味わい。〜
ベースフードは、1食に必要な33種類の栄養素がすべてとれる全粒粉ベースの完全栄養のパン※1「BASE BREAD(ベースブレッド)」シリーズから、「BASE BREAD コーヒー」を2024年10月21日(月)より公式オンラインショップ(https://shop.basefood.co.jp/)、他ECサイトにて順次新販売します。
「かんたん・おいしい・からだにいい」をコンセプトに、1食(2袋)で1日に必要な33種類の栄養素がとれる完全栄養の「BASE BREAD」シリーズ。今回新たにラインナップに加わるのは、グアテマラ産コーヒーを使用した甘くほろ苦い大人の味わいが特徴のスティックパン「BASE BREAD コーヒー」です。コーヒー味は、お客様からのアンケート結果でも上位に挙がったフレーバーとなっています。
■「BASE BREAD コーヒー」開発者コメント
大人が楽しめる、コーヒー本来のほろ苦さとパン生地の甘さのバランスを追求
開発にあたり大切にしたのは、コーヒーのほろ苦さとBASE BREADの生地との調和です。市販されているコーヒー味の商品の多くはクリーム感や甘さの強いものが多いですが、コーヒー好きの人でも食事として楽しんでいただけるよう、甘さを控えめにした大人の味を目指して開発しました。
今回はグアテマラ産のコーヒーを使用していますが、コーヒー感を表現しすぎてしまうと苦みが強くなり、パンの風味や甘さと調和しなくなってしまいます。コーヒーの香りや風味を最大限活かしながら、ほろ苦さと甘さのバランスを工夫しています。
また、完全栄養というパン生地の特徴として、穀物の風味をえぐみと感じられる方もいらっしゃいますが、コーヒーのほろ苦さによってそのえぐみが際立ってしまわないように、香りや風味や食感も含めて、全体的な美味しさのバランスに拘って開発しました。
■商品概要
商品名:BASE BREAD コーヒー
名称:パン
特長:
1食(2袋)で1日に必要な33種類の栄養素がとれる、完全栄養のパングアテマラ産コーヒー香る、甘くほろ苦い大人の味わいのスティックタイプのコーヒーパン1袋あたり糖質40%OFF*3、たんぱく質13.5g、食物繊維3.2g
原材料:
コーヒー味フラワーペースト(国内製造)、小麦全粒粉、大豆粉、小麦たんぱく、還元水飴、卵、ライ麦全粒粉、粗糖、油脂加工食品、米ぬか粉、パン酵母、チアシード、醸造酢、海藻粉末、粉末油脂、サトウキビ抽出物、昆布粉末/増粘剤(加工でん粉)、調味料(有機酸等)、酸味料、乳化剤、増粘多糖類、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
アレルギー表示:小麦・卵・乳成分・大豆
内容量:1袋あたり73g(2個入り)
価格:1袋あたり255円(税込)※公式HPでの通常価格
賞味期限:お届けから約1ヶ月(高温多湿やにおいの強い場所、直射日光をさけ常温で保存してください。)
発売日時:2024年10月21日(月)から順次発売
販売方法:ベースフード公式HP オンラインショップ(https://shop.basefood.co.jp/)他、Amazon、楽天、Yahoo!ショッピングにて順次販売開始
含まれる栄養素:
*1 1食分(2個)で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む
*2 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年より、菓子パン あんなしとの比較(同量)
過去の記事
- 2024/10/31 プレスリリース
- 香港セブンイレブンにてBASE BREAD 5フレーバー販売