台湾まぜそばのカロリー・糖質は？食べ方のコツやダイエット向き台湾まぜそばも紹介

台湾まぜそばは、名古屋の店舗「麺屋はなび」が発祥の店であり、今では全国的に人気を集めている汁なし麺です。台湾ミンチと濃厚なタレが太麺に絡み、トッピングにより味の変化も楽しめるボリューム満点の一品です。

しかし、ダイエットや糖質制限に取り組んでいる方であればカロリーが気になるでしょう。とくに糖質が多く含まれる麺類は、ダイエットの妨げになる可能性があるため、食べる量や食べ方に注意が必要です。

そこで本記事では、台湾まぜそばのカロリーやダイエット向きの食べ方を紹介します。低糖質麺を使用したおすすめの台湾まぜそばも紹介するので、ヘルシーな台湾まぜそばを食べたい方はぜひ参考にしてみてください。

台湾まぜそばはダイエット向きではない

台湾まぜそばは炭水化物を多く含む麺を使用するうえ、台湾ミンチや卵黄などのトッピングを加えるため、カロリーが高い傾向です。ダイエット向きかどうかを詳しく確認するために、次の2つのポイントをまとめました。

それぞれについて解説します。

台湾まぜそばのカロリー・糖質量

台湾まぜそばは、高カロリーで糖質量が多く、ダイエットには向かないと考えられます。台湾まぜそば1食分のカロリーと糖質量を確認しましょう。

	カロリー	糖質
台湾まぜそば（1食分）	約780kcal	約70g

厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準」によると、18～29歳男性の1日のカロリー摂取量の目安は2300～3050kcal、18～29歳女性の場合は1700～2300kcalです ※1。それぞれ、身体活動レベルによってさらに詳しく定められています。

台湾まぜそば1食分のカロリーが約780kcalであることを考えると「そこまで高カロリーとはいえないのでは」と思いがちですが、トッピングを多めにしたり追い飯をしたりすれば、カロリーオーバーになる可能性があります。また、麺を使用しているため糖質量も多く、糖質制限中の方は避けた方がよいでしょう。

台湾まぜそばと他の麺類を比較

台湾まぜそばがダイエット向きかどうか判断するため、台湾まぜそばとほかの麺類のカロリーと糖質量を比較しましょう。

	カロリー	糖質
台湾まぜそば（1食分）	約780kcal	約70g
かけそば（1食分）	約350kcal	約63g
ざるそば（1食分）	約360kcal	約66g
月見そば（1食分）	約440kcal	約64g
きつねそば（1食分）	約480kcal	約65g

ほかの麺類と比較すると、台湾まぜそばが圧倒的に高カロリーかつ高糖質であることがわかります。カロリーに関しては、ざるそばの倍以上である点に驚く方も多いのではないでしょうか。

ただし上記の数値はあくまでも目安であり、トッピングや麺の量でさらにカロリーや糖質量が多くなる場合もあります。したがって、ダイエット中の方は台湾まぜそばは避けた方がよいと考えられます。頻繁に食べると、ダイエットの妨げとなるでしょう。

台湾まぜそばをカロリーオフするコツ

台湾まぜそばは高カロリーで糖質量も多いですが、腹持ちがよく食べすぎを予防できる点はメリットといえます。さらにカロリーを抑えるためには、次の4つのポイントを意識することがおすすめです。

それぞれ詳しく解説します。

まぜそば自体のおかわりは避ける

台湾まぜそばは、1食分のカロリーが高い傾向にあるため、2杯食べた場合はカロリーオーバーになります。台湾まぜそばを食べる際はおかわりを控え、1杯で満足できない場合はヘルシーなサイドメニューでお腹を満たしましょう。

たとえば、サラダやスープであればカロリーが低く、ダイエットの妨げになる心配は少ないといえます。また、追い飯はカロリーや糖質量を押し上げる大きな原因です。台湾まぜそばの醍醐味でもある追い飯ですが、ダイエット中の方は控えることをおすすめします。

麺量を減らし野菜類を増やす

台湾まぜそばが高カロリーで高糖質な原因は、豚ひき肉が使用された台湾ミンチと麺にあります。豚ひき肉は脂質量が多いため、高カロリーになりがちであり、麺には糖質が豊富に含まれています。

したがって、トッピングは台湾ミンチよりも野菜を多めに、さらには麺の量を減らせばカロリーオフが可能です。また、ニラや玉ねぎなどの野菜をプラスすることで咀嚼回数が増えたり、腹持ちがアップしたりして満足感が高まります。

野菜からは食物繊維やビタミンなど、さまざまな栄養素が摂取できるため、健康的な食事に近づくでしょう。

麺を硬めにする

台湾まぜそばを取り扱う店のなかには、麺の硬さを選べる店舗もあるでしょう。ダイエット中であれば、なるべく硬めの麺を選択することをおすすめします。

なぜなら、硬めの麺であれば自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されて満足感が高まるからです。台湾まぜそば発祥の名古屋にある「麵屋はなび」では、全粒粉入りの麺が使用されています。

全粒粉入りの麵は適度な噛み応えに加えて、小麦粉が使用された一般的な麺よりも食物繊維が豊富に含まれている点がメリットです。また、ダイエットの妨げとなる糖質が少ないことも大きな魅力です。

ダイエット中の方は、硬めの麺や全粒粉入りの麺を選ぶようにしましょう。

自分で作る

自宅で台湾まぜそばを作れば、さまざまなカロリーオフの工夫が加えられます。台湾まぜそばを作る際のカロリーオフのコツは次のとおりです。

脂質はカロリーを高くする大きな原因であるため、使用する油の量を減らすことはもちろん、豚ひき肉から出る脂もなるべく吸い取るようにしましょう。またトッピングを野菜中心にすれば、カロリーを抑えられるうえ、栄養バランスもアップします。

今では手軽に低糖質麺や全粒粉入りの麵が購入できるため、ダイエット中の方は麺の種類にもこだわるとよいでしょう。

台湾まぜそばのダイエット向きな食べ方

ダイエット中の方は食べる量ばかり気にしがちですが、食べるタイミングや摂取する栄養素なども大切なポイントです。ダイエット中に台湾まぜそばを食べる際は、次の2つに注意しましょう。

それぞれ詳しく解説します。

夜21時以降には食べない

夜は運動量が減りカロリーを消費しにくいため、台湾まぜそばを食べるのは昼間がおすすめです。夕食に取り入れると脂肪として蓄積されやすく、肥満につながります。

どうしても夕食に取り入れる際は、夜21時以降には食べないようにしましょう。なぜなら、21時以降はたんぱく質の一種であるBMAL1（ビーマルワン）の分泌量が増加するからです。

BMAL1（ビーマルワン）とは、脂肪の吸収を促す働きをするたんぱく質であり、分泌量が増加すると太りやすくなるといわれています。なるべくお昼に、夜に食べる場合でも21時前までに食べるよう心がけましょう。

食べる順番を意識する

ダイエット方法の一つに「ベジファースト」があります。ベジファーストは名前のとおり、野菜を最初に食べるダイエット方法です。食物繊維が豊富な野菜を最初に食べて、次にたんぱく質を含む肉や魚、最後に炭水化物である麺やごはんの順番で食べることが理想的です。

食物繊維を含む野菜を最初に食べると、血糖値の急上昇を防ぎ、糖質の吸収をコントロールできます。また、食物繊維豊富な食材は自然と咀嚼回数が増え、満足感が得られやすい点もダイエット中の方にはメリットです。

食べ過ぎや肥満防止につながるため、台湾まぜそばを食べる際は食べる順番に気を付けましょう。

台湾まぜそばのカロリー・糖質が気になるならBASE PASTAもおすすめ！

「台湾まぜそばを食べたいがカロリーがネック」と感じている方には、BASE PASTAがおすすめです。BASE PASTAと特製ソースの「ピリ辛台湾まぜそばソース」を活用すれば、ヘルシーで栄養満点な台湾まぜそばとなります。

茹で時間が短いBASE PASTAと、麺にかけるのみで手軽に味付けできる特製ソースなら、料理が苦手な方でも仕事が忙しく自炊にまで手が回らない方でも手軽に取り入れられるでしょう。ここからはBASE PASTAの特徴を紹介します。ヘルシーな台湾まぜそばが気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

一般的な中華めんと比較して糖質オフ

BASE PASTAを使用すると、低カロリーかつ低糖質な台湾まぜそばが完成します。一般的な台湾まぜそばとBASE PASTAを使用した場合のカロリー、糖質、たんぱく質量を比較しました。

なおBASE PASTAのうち、台湾まぜそばに合うアジアンの栄養素を記載しています。

種類		カロリー	糖質	たんぱく質
台湾まぜそば（1食分）		約780kcal	約70g	約43g
BASE PASTAを使用した台湾まぜそば（1食分）	BASE PASTA ASIAN	390kcal	40.2g	29.8g
	ピリ辛台湾まぜそばソース （ソース）	95kcal	7.7g	1.4g
	ピリ辛台湾まぜそばソース （ラー油）	45kcal	0g	0g
	合計	530kcal	47.9g	31.2g

BASE PASTAと特製ソースを活用すると、一般的な台湾まぜそばよりも250kcal以上のカロリーを抑えられます。また、糖質量を抑えつつダイエットに重要なたんぱく質や必須脂肪酸、ビタミンなど豊富な栄養素が摂取できる点もメリットです。

身体に必要な栄養素が摂れる完全栄養パスタ

BASE PASTAは、1食で1日に必要な栄養素の1/3が摂取できる完全栄養食です※15。BASE PASTA ASIANに含まれる主な栄養素をまとめました。

たんぱく質	29.8g
食物繊維	10.0g
カルシウム	263mg
鉄	3.6mg
マグネシウム	132mg
ビタミンB1	1.1mg
ビタミンC	176mg

BASE PASTA ASIANにはダイエットに重要なたんぱく質や食物繊維はもちろん、体内で生成されにくいミネラル、免疫力を高めるビタミンなどが豊富に含まれています。健康的に痩せるためには栄養バランスが重要ですが、食事の準備が負担に感じられる方も多いでしょう。

BASE PASTAを取り入れれば簡単に栄養バランスが整うため、健康的にダイエットを進められます。

BASE PASTAの種類

BASE PASTAは、カップ麺や冷凍など調理の手間をかけずに楽しめる商品のほか、好みのアレンジが自由にできる2種類の麺が販売されています。すべて1食分で1日に必要な栄養素の3分の1を補えるため、毎日の食事に取り入れるのもおすすめです。※17

それぞれの特長について詳しく紹介します。

旨辛まぜそば

旨辛まぜそばは、山椒や唐辛子など4種の香辛料を独自にブレンドした辛味と旨味が感じられるカップ麺です。お湯を注げば5分で完成するため、時間のないときにも重宝します。

カロリーや脂質はもちろん、塩分も控えめに作られており、本格的な味わいであるうえ、しつこすぎなく毎日でも飽きずに楽しめます。

ソース焼きそば

ソース焼きそばは、香ばしいソースがもちもち食感の麺と絡みあうカップ麵です。一般的な焼きそばで不足しがちなたんぱく質や食物繊維も豊富に含まれ、健康的な体づくりをする方でも罪悪感なく食べられます。※14

また常温で保管できるため、夜食を食べることが多い方はストックしておくとよいでしょう。

たらこ

たらこは、生たらこの濃厚さと焼きたらこのプチプチとした食感が一度に楽しめる冷凍パスタです。電子レンジで温めれば食べられるため、忙しい毎日を送る現代人に重宝します。

たらこは、チーズで濃厚さを追加したり、アボカドや茹でエビなどの具材をプラスしてボリューム感を出したりするアレンジもおすすめです。

きのこクリーム

きのこクリームは、3種のきのこが豊かに香る風味と濃厚なホワイトソースがもちもち食感の麵に絡みあう冷凍パスタです。濃厚なクリームパスタでありながら、カロリーや脂質は控えめに作られているため、食事の量を制限している方でも罪悪感なく食べられます。※14

また、きのこに含まれる豊富な食物繊維は、腹持ちをよくする効果があり、無理のないダイエットができるでしょう。

ボロネーゼ

ボロネーゼは、香味野菜の旨味と大きめな肉が濃厚ソースに絡みあう冷凍パスタです。本格的な味わいでありながら、油っぽさは感じられないと満足感が高く人気があります。

時間のないときの朝食はもちろん、弁当のおかずにも適しており、手軽に栄養価の高い食事を楽しめるでしょう。

アジアン

アジアンは、細麺タイプのBASE PASTAです。オイル系パスタのほか、焼きそばやまぜそばといった和食とも相性がよく、自由なアレンジが楽しめます。

また、茹でたあとに冷水で冷やした冷製パスタや冷やし中華にも活用できるため、飽きずに食べられるでしょう。アジアンは、茹で時間が1分と短く、調理に時間をかけられないときにも重宝します。

フィットチーネ

フィットチーネは、もちもち食感の平打ち麵タイプのBASE PASTAです。クリームやトマトなど濃厚なソースが絡みやすく、ボリューム感のある食事が作れます。

カロリーが高くなりがちなカルボナーラやミートスパゲッティでもBASE PASTAのフィットチーネを活用すれば、低カロリーなうえ、脂質や糖質も控えめで罪悪感なく食べられるでしょう。※20

BASE PASTAの台湾まぜそばが気になる方によくある質問

最後に、BASE PASTAの台湾まぜそばについてのよくある質問をまとめました。購入を検討している方は、ぜひチェックしてみてください。

BASE PASTAの台湾まぜそばはダイエット向き？

BASE PASTA®の台湾まぜそばは、健康的なダイエットを後押しします。その理由は次のとおりです。

BASE PASTAの原材料として使用されている全粒粉は、ヘルシーかつ低糖質、食物繊維が豊富などダイエットへのメリットが多くあります。脂肪蓄積につながる糖質量が少ないほか、満足感が得られやすく食べ過ぎ防止に効果的です。

また、BASE PASTAはたんぱく質を豊富に含み筋肉量維持に役立ちます。これらの理由から、健康的なダイエットに適した食品といえるでしょう。

※BASE PASTA®︎フェットチーネと、日本食品標準成分表2015年版（七訂）より、中華めん（生）との比較（同量）

BASE PASTAの台湾まぜそばの作り方は？

BASE PASTAの台湾まぜそばは、好みのトッピングを用意すれば誰でも簡単に作れます。おすすめの食べ方は次のとおりです。

ダイエット中の方はそぼろを少なめに、反対に野菜を多めにトッピングしましょう。アボカドからは、豊富な食物繊維のほか抗酸化作用のあるビタミンE、赤血球を作る葉酸などの栄養素が手軽に摂取できます。

また、トマトからも豊富なビタミンが摂取可能です。上記のレシピをアレンジして、自身に足りない栄養素が摂取できる野菜を取り入れることがおすすめです。

まとめ

名古屋の店舗「麺屋はなび」から人気が広まった台湾まぜそばは、麺や豚ひき肉を使用しているため高カロリーで糖質量も多い傾向です。ダイエットの妨げとなる可能性があるため、スムーズに痩せたい方は避けた方がよいでしょう。

どうしても食べたい場合は、食べるタイミングに注意したり順番を意識したりすればカロリーを抑えられます。手軽にヘルシーな台湾まぜそばを食べたいと考える方には、BASE PASTAと特製ソースがおすすめです。

カロリーや糖質量を抑えられ、さらには健康維持に重要な栄養素が豊富に摂取できます。健康的にダイエットを進めたい方は、ぜひBASE PASTAを活用しましょう。

公式サイトで契約できる継続コースであれば、無理なく日常生活に取り入れられます。

＜参考文献＞
※1 厚生労働省｜日本人の食事摂取基準（2020年版）｜エネルギー

※商品の情報は公式ホームページを参考にしています