ホットケーキミックスの朝食アレンジレシピ8選と人気おやつレシピ3選を紹介

「朝食はパンを食べたいが、飽きてきた」「簡単に作れておいしいパンが食べたい」と考える方には、ホットケーキミックスのストックをおすすめします。

ふわふわのパンや食事系マフィン、スコーンなども作れるホットケーキミックスは、幅広いアレンジが楽しめる万能食材です。

本記事では、ホットケーキミックスの朝食アレンジレシピ8選と人気おやつレシピ3選を紹介します。

併せて、ホットケーキミックスに関するよくある質問や、アレンジメニューを作る時間がないときに手軽に食べられる完全食についても解説するため、ホットケーキミックスを使いこなしたい方、健康的な朝食やおやつを食べたい方はぜひ参考にしてみてください。

ホットケーキミックスの人気朝食レシピ5選

ホットケーキミックスの人気朝食レシピ5選は、次のとおりです。

それぞれおすすめの理由や簡単なレシピを解説します。

バナナパンケーキ

効率よくエネルギーを補給したい方や、便通を改善したい方は朝食にバナナパンケーキを食べると効果的でしょう。ホットケーキの生地に潰したバナナを追加すると、血糖値の上昇を緩やかにし、整腸効果が期待できる食物繊維の摂取量を増やすことができます。

通常のホットケーキの調理工程にひと手間加えるだけで栄養価が高くなるバナナパンケーキは、健康的な朝食を求めている方におすすめです。前日の食事が消化されている朝は特に糖質が吸収されやすく、血糖値の急上昇にともない脂肪の生成を促すインスリンの分泌量が増えます。

バナナに含まれる食物繊維は血糖値の急上昇を抑制する効果が期待できますが、より緩やかにしたい場合はパンケーキを食べる前にサラダなどで食物繊維やたんぱく質を摂取するとよいでしょう。牛乳やヨーグルトを追加するとカルシウムも摂取でき、栄養バランスのよい朝食になります。

ケークサレ

さまざまな食材を手軽に摂取したい朝には、簡単に作れて自由にアレンジできるケークサレがおすすめです。粉チーズやオリーブオイル、小さくカットした好みの具材を加えたホットケーキ生地をパウンド型に流したら、180℃に予熱したオーブンで50分程焼いて粗熱をとります。

オーブンがない方は、炊飯器を活用すると丸いケークサレを作れます。比較的調理に時間がかかるため、朝食として食べる場合は前日に準備するのがよいでしょう。

生地に加える具材は、茹でブロッコリー、ミニトマト、ウインナー、ベビーチーズなどが適してます。脂質を抑え、たんぱく質を摂りたいときは牛乳を豆乳に変えたり、食物繊維の摂取量を増やしたいときは野菜を多めに入れたりとアレンジしやすいレシピです。

ウィンナーチーズマフィン

大人から子どもまで年齢問わず好まれるパンを作りたいときにおすすめのレシピです。ホットケーキミックス、卵、牛乳で作った生地をマフィン型の半分まで流したら、一口サイズにカットしたウィンナー、ミックスチーズを入れて上から生地を流します。

生地を流す量は、型の8分目あたりを目安にするとよいでしょう。最後にケチャップをかけたら、180℃に予熱したオーブンで20～25分程焼きます。

ウィンナーをベーコンやハムに変えたり、ほうれん草やコーンを追加したりしてもおいしく仕上がります。パンを主食にすると栄養バランスが偏らないか不安な方は、フルーツやヨーグルトを追加してビタミン類やカルシウムなどのミネラルを摂取するとよいでしょう。

脂質を抑えたい場合はウィンナーを水煮のツナに変えると、よりヘルシーに仕上がります。ホットケーキミックスを活用した食事マフィンは、市販の総菜パンと異なり、加える食材によって栄養バランスを整えることができておすすめです。

ジャーマンポテトマフィン

つものホットケーキが物足りないと感じる方は、食べ応えのあるジャーマンポテトマフィンを試してみるとよいでしょう。溶き卵に粉チーズ、塩、ブラックペッパー、牛乳を加えて混ぜあわせたところにホットケーキミックスを加えたら、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

生地が滑らかになったらオリーブオイルと事前に作ったジャーマンポテトを加えて、マフィン型に流し入れましょう。生地が多すぎると溢れるため、7～8分目を目安にしてください。

焼き時間は、180℃に予熱したオーブンで20～25分程度です。柔らかいパンは噛む回数が少なく早食いになりやすい傾向があり、すぐにお腹が空く方もいるでしょう。

ジャーマンポテト入りのマフィンなら食べ応えがあり、よく噛んでゆっくり食べることで満腹感も持続します。

肉まん

手作りの肉まんを食べたくなったら、ホットケーキミックスを活用するとよいでしょう。ホットケーキミックス、水、サラダ油で作った生地で肉あんを包んだら、15分程蒸し焼きにします。

蒸し器がない場合、少し深めのフライパンに1cmほど水を張り、肉まんを耐熱皿に乗せて並べましょう。水が沸騰したら弱火にして、布巾を巻いた蓋をして蒸します。

蓋に布巾を巻く理由は、蓋についた水滴が肉まんに落ちないようにするためです。生地は少し寝かせてから包んだほうが破れにくく、蒸す際は膨らむことを考慮して間隔を空けて並べると美しく仕上がるでしょう。

一日で一番体温が低い朝に、できたての肉まんを食べると身体の中から温まり、身体機能がスムーズに活動をはじめます。温かい飲み物やスープと一緒に食べると、血流促進や免疫力アップにもつながりより健康的な食事となります。

ホットケーキミックスのアレンジ朝食レシピ3選

ホットケーキミックスのアレンジ朝食レシピ3選は、次のとおりです。

それぞれおすすめの理由や簡単なレシピを解説します。

【フライパン調理】材料3つのもちもちパン

白玉粉と絹ごし豆腐を使用すれば、発酵なしでもちもちのパンが簡単に作れます。白玉粉と絹ごし豆腐を1：2の割合でボールに入れたら、白玉粉の粒がなくなり滑らかになるまで混ぜ合わせます。豆腐の水切りは不要です。

次に白玉粉と同量のホットケーキミックスを加えて生地をまとめたら、ゴルフボールサイズに成形し、油を熱したフライパンで両面を弱火で10分ずつ焼いてください。火が強いと中まで火が通らず生焼けになりやすいため、弱火で両面じっくり焼き上げることがポイントです。

細かい計量や温度管理が不要なレシピで、オーブンのない家庭でも簡単にパンを作れます。材料は3つと非常にシンプルで、小さな子どもも一緒に作れるでしょう。

お好みでジャムやメープルシロップ、はちみつなどをかけてもおいしく食べられます。

【炊飯器調理】厚焼きパンケーキ

フライパンだとパンケーキをうまく焼けない方には、炊飯器を活用するレシピがおすすめです。ホットケーキミックスのパッケージに記載された分量通りに生地を作ったら、薄くサラダ油を塗った炊飯器に流し込み炊飯します。

焼く前の生地に溶かしバターを少量加えると、コクと香りが増し本格的なパンケーキに近づきます。炊飯終了後、パンケーキの中心に竹串を刺して、柔らかい生地がついてこなければ完成です。

竹串に生地がついてきた場合は、追加で炊飯し熱の通り具合をこまめに確認しましょう。抹茶パウダーやココアパウダーを加えて焼くと色がつくため、スポンジケーキの代用にして手作りケーキも楽しめます。

厚みのあるパンケーキを焦がさず焼き上げたいときには、炊飯器を活用してみるとよいでしょう。

【電子レンジ調理】ヨーグルト蒸しパン

さっぱりとした味わいのふんわりパンが食べたいときは、ホットケーキミックスにヨーグルトを加えて作る蒸しパンがおすすめです。溶き卵、ホットケーキミックス、無糖のプレーンヨーグルト、オリーブオイルを耐熱容器に入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分半ほど加熱してください。

竹串で焼け具合を確認しながら、必要であれば状態にあわせて30秒～1分ほど追加で加熱し、中までよく火を通しましょう。小さな蒸しパンをいくつか作りたい場合、好みのデザインの紙コップを型にすれば見た目も可愛らしい蒸しパンになり、持ち運びできるよう簡単にラッピングすると外出先でも食べられて便利です。

生地にひとつまみの塩を入れると、よいアクセントになります。ブルーベリーやバナナ、ジャムなどをプラスするとアレンジの幅が広がり、何度でも楽しめるでしょう。

ホットケーキミックスの簡単おやつレシピ3選

ホットケーキミックスの簡単おやつレシピ3選は、次のとおりです。

それぞれおすすめの理由や簡単なレシピを解説します。

チョコスコーン

近隣にスコーンを販売している店舗がない場合には、ホットケーキミックスを活用して手作りするとよいでしょう。ホットケーキミックスに柔らかくしたバター、牛乳、刻んだ板チョコを加えてさっくり混ぜたら、オーブンシートを敷いた天板の上で直径10cmほどの丸型に伸ばします。

ピザを切る要領で8等分にしたら隣同士の間隔を空けて並べ、180℃のオーブンで15分ほど焼いてください。オーブンがない場合、トースターで3～4分ほど焼き表面に軽く焼き目を付けます。

次に、焦げないよう上からアルミホイルをかけて、追加で10分ほど焼くとよいでしょう。生地にインスタントコーヒーや紅茶葉を加えると、ティータイムによく合うおやつになります。

ダイエット中の方には、オートミールなどを加えて、食物繊維とたんぱく質の量を増やすことをおすすめします。

時短バナナ蒸しケーキ

栄養価の高いおやつを食べたいときには、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類、ビタミンB群を含むバナナを加えた蒸しケーキがおすすめです。耐熱容器に入れたバナナをフォークで潰したら、卵、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせます。

容器にふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分前後加熱、中まで火が通ったら容器から出して粗熱を取り、好みのサイズに切りましょう。バナナには余分な塩分の排出を促すカリウムや、骨の健康や体温調節に作用するマグネシウムが含まれています。

また、エネルギー源となる糖質も摂取できるため身体を動かす前の間食にも向いています。気分にあわせてナッツやドライフルーツ、チョコレートなどをトッピングに加えてアレンジすると、飽きずに楽しめるでしょう。

おからクッキー

満腹感を得られるヘルシーなおやつを食べたい方には、ホットケーキミックスに生おからを加えて作るクッキーがおすすめです。クッキー生地は生おから、ホットケーキミックス、水を同量ずつ加えて混ぜ合わせれば完成します。

プレーンでも十分おいしいですが、黒いりごまやレーズンを入れてもよいでしょう。好みの形に成形したら、180℃に予熱したオーブンで25分程度焼いて完成です。

おからは血糖値の急上昇を抑制する食物繊維を多く摂取できる食材で、太りにくく腹もちのよいおやつになります。筋肉量や基礎代謝の向上に作用するたんぱく質も豊富で、脂肪燃焼の効率アップにも効果的です。

ダイエット中でも安心して食べられるおやつを探している方は、おからクッキーを手作りしてみるとよいでしょう。

ダイエット中の朝食にはBASE Pancake Mixを活用しよう！

ダイエット中でもパンケーキが食べたい方は、完全栄養食で有名なBASE FOODが開発したBASE Pancake Mixを活用するとよいでしょう。ダイエット中の朝食にBASE Pancake Mixをおすすめする主な理由は、次の3つです。※14※19

BASE Pancake Mixのパンケーキの作り方と併せて、詳しく解説します。

体の必要栄養素が揃う完全栄養パンケーキ

BASE FOODの製品は、厚生労働省が発表した「日本人の食事摂取基準」に基づき、健康の維持に必要な30種類以上もの栄養素をバランスよく配合しています。BASE Pancake Mixには33種類もの栄養素が含まれており、1食で1日に必要な栄養素の3分の1を手軽に摂取可能です。※19

一般的なパンケーキを主食にする場合、たんぱく質やビタミン、鉄分などの栄養素が不足しやすく、ほかの食材で補うことが望ましいですが、BASE Pancake Mixなら一品で必要栄養素が揃うため、食材を買い足したり献立を考えたりする手間が省けます。

さらに、全粒粉を主原料に製造するBASE FOODの製品は穀物由来の食物繊維も豊富で、体の調子をととのえる効果や満足感の良さも期待できます。

高たんぱく質・糖質オフでダイエットの味方

BASE Pancake Mixは、牛乳100mlとMサイズの卵1個を加えて作ると、約30gものたんぱく質を摂取できます。たんぱく質は筋肉の構成要素や基礎代謝量のアップに効果的な栄養素のため、脂肪が燃焼されやすくなるでしょう。

糖質は、一般的なホットケーキと比較すると約30%もカットされています。ワッフルやドーナツ、たい焼きの生地などにもアレンジ可能なBASE Pancake Mixは、ダイエットに適した糖質控えめスイーツを求めている方にもおすすめです。※14※20

ダイエット中は甘いものや糖質が多いパンを控える方も少なくありませんが、糖質の摂取量を抑えながら豊富なたんぱく質を補給できるBASE Pancake Mixなら罪悪感なく食べられます。※20

BASE Pancake Mixのパンケーキの作り方

BASE Pancake Mixは、パンケーキミックス粉1袋に対して、Mサイズの卵1個、成分無調整牛乳100mlを加えて30秒ほどさっくりと混ぜ合わせれば、簡単に生地が完成します。通常のパンケーキと同じように両面弱火で3分前後焼き中まで火が通ったら、お好みのトッピングや味付けで食べるとよいでしょう。

ただし、栄養素の配合量は大人にあわせているため、子どもに与える際は年齢ごとに次の注意点を守らなくてはなりません。

0歳～1歳	消化機能が未発達な乳児期にBASE Pancake Mixで作った料理を食べさせることは控えましょう。
1歳～2歳	摂取量は、材料をすべて混ぜた後の重量で81gまでです。 （1袋の約3分の1）
3歳～5歳	摂取量は、材料をすべて混ぜた後の重量121gまでです。 （1袋の約2分の1）
6～7歳	摂取量は、材料をすべて混ぜた後の重量162gまでです。 （1袋の約5分の3）

食物繊維が豊富で全粒粉やもち米を含むBASE Pancake Mixを子どもに与える際は、摂取目安量を守りよく噛んで食べるよう指導してください。

BASE Pancake Mix以外も種類豊富

BASE FOODでは現在、BASE Pancake Mix以外にも次のようなラインナップの商品が販売されています。

それぞれの特徴を詳しく解説します。

BASE BREAD

BASE BREADのラインナップは、次のとおりです。

BASE BREADの主原料となる全粒粉は小麦粉や強力粉よりも低糖質で、一般的なパンと比べると糖質を約15～40％もカットできます。※20 慌ただしくなりがちな朝食や、手軽に済ませたい忙しい日のランチには、そのままでもおいしく食べられる菓子パンと総菜パンがぴったりです。

自宅でアレンジして食べる時間があるときには、ミニ食パンや食事パンでオリジナルレシピを楽しむとよいでしょう。現在10種類以上のフレーバーが販売されているため、多すぎて決められないときにはお得に全種類試せるスタートセットの活用がおすすめです。

BASE Cookies

BASE Cookiesのラインナップは、次のとおりです。

一般的なソフトクッキーに比べると約20～25%も糖質がカットでき、1袋で7g前後のたんぱく質を摂取できるBASE Cookiesは、ダイエット中に抵抗なく食べられる間食を求めている方におすすめです。※20 食事制限が長期化すると、食べたいものを食べられないストレスから暴飲暴食やリバウンドにつながるケースも珍しくありません。

ダイエットの成功率を高めるためには、栄養価が高く太りにくい間食のストックが有効です。BASE Cookiesには穀物由来の食物繊維やビタミン、ミネラル、鉄も理想的なバランスで含まれています。

低糖質で高たんぱく、なおかつ栄養バランスの優れた間食を取り入れたい方はBASE Cookiesを試してみるとよいでしょう。※20

BASE FOOD DELI

BASE FOOD DELIのラインナップは、次のとおりです。

レンジで温めるかお湯を注げばすぐに食べられるBASE FOOD DELIは、健康的な食事を手軽に摂取したい方に適した食品です。1食に30種類以上の栄養素が含まれているBASE FOOD DELIは、麺類を主食にすると不足しがちなビタミンや鉄分を効率よく摂取しながら、糖質の量は抑えられます。※20

全粒粉を主原料に製造されるBASE FOOD DELIは穀物由来の食物繊維や主に植物由来のたんぱく質が豊富なため、糖質対策になり、ダイエット中の主食に適しています。理想的な栄養バランスの食事を調理不要で食べたい方には、非常に便利な完全栄養食BASE FOOD DELIがおすすめです。※14※17

ホットケーキミックスに関するよくある質問

ホットケーキミックスに関するよくある質問は、主に次の3つです。

それぞれ詳しく回答します。

ホットケーキミックスの賞味期限はどのくらい？

未開封のホットケーキミックスの賞味期限はメーカーにより異なりますが、製造日から1年～2年が一般的です。小麦粉やベーキングパウダー、砂糖など複数の粉類を含むホットケーキミックスはダニや虫が繁殖したり、カビが発生したりする可能性もあります。

なるべく一度で使い切り、どうしても残る場合は2週間程を目安に使い切るようにしましょう。

ホットケーキミックスのおすすめの保存方法は？

開封前のホットケーキミックスは、高温多湿を避け常温で保存しましょう。開封後は、密閉容器に移し温度変化の少ない冷蔵庫内で保存してください。

開封後の長期保存には向いていないため、可能な限り一度で使い切ることをおすすめします。ホットケーキやアレンジレシピを多めに作る場合、食べ切れない分は空気に触れないよう丁寧にラップで包み、冷凍保存するとよいでしょう。

冷凍した食品をおいしく食べられる期間の目安は、2週間ほどです。

ホットケーキミックスはダイエット中もOK？

白米よりも糖質やカロリーが高いホットケーキは、ダイエット中の主食には向いていません。ホットケーキの主原料となる小麦粉は血糖値を上昇させやすく、摂取しすぎると脂肪の生成に作用するインスリンの分泌量が増え太りやすくなります。

そのため、ダイエット中にホットケーキを食べる際は、食べ過ぎに注意する必要がありますが、全粒粉が主原料のBASE Pancake Mixなら糖質対策になり、小麦粉に比べると糖質を約30%カットできます。※20

まとめ

ホットケーキミックスはさまざまなアレンジがしやすい食材で、朝食にもおやつにも活用できます。市販のパンだと糖質やカロリーの過剰摂取になる場合もありますが、ホットケーキミックスで作るアレンジレシピなら、食材の工夫次第で余分な糖や脂質、カロリーをカットできます。

とはいえ、小麦粉が主原料のホットケーキミックスは決して低糖質低カロリーとはいえないため、食べる量には注意が必要です。また、副菜やデザートにも気を配らなければ、栄養バランスも偏るでしょう。健康面も重視したホットケーキが食べたい方には、低糖質高たんぱくなBASE Pancake Mixが適しています。※20

BASE Pancake Mixで作ったパンケーキは一食で33種類もの栄養素を摂取でき、糖質は一般的なホットケーキより30％も少ないです。ドーナツやワッフルなどのアレンジも楽しめます。健康的な朝食を食べたい方は、一般的なホットケーキミックスよりも栄養価が高くダイエットにも向いているBASE Pancake Mixを試してみるとよいでしょう。※14※20

※本記事の情報は2024年12月時点のものです。
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