コラム– category –
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ベーキングパウダーとは？重曹との違いや代用品・安全性について解説
お菓子やパン作りにおいて、ベーキングパウダーや重曹は一般的に使用される材料で... -
小麦粉の種類や違いとは？特徴にあった使い分け方法も紹介！
レシピを見ながら料理を作るとき、強力粉や薄力粉と書かれていて小麦粉とどう異な... -
消費期限切れの食パンは食べても大丈夫？日持ちの目安や常温・冷蔵・冷凍保存のやり方を解説
賞味期限が切れたパンを食べることについて、多くの方が安全かどうか疑問を抱いて... -
パン作りに欠かせない一次発酵とは？役割や失敗しないやり方を解説
パン好きが高じて、家庭でパンを手作りする方は多くいます。やわらかくて香ばしい... -
ヴィーガンパンとは？入手方法や卵・乳製品不使用でもおいしく作れるレシピを紹介
「動物性食品を使用していないパンを探している」「ヴィーガンパンの作り方を知り... -
米粉パンが膨らまない6つの原因とは？失敗後のリメイク方法も解説
米粉パンは通常のパンとは異なり、米粉を使用して作られたパンで、通常のパンより... -
ベジタリアン（菜食主義）とは？定義や種類を詳しく解説
ベジタリアンとは菜食主義者とも呼ばれ、野菜や豆類などの植物性食品を中心に食べ... -
グラハム粉と全粒粉の違いとは？それぞれの特徴・栄養価や使い分け方法を解説！
健康志向の高まりから、グラハム粉や全粒粉を使用した商品が増えています。どちら... -
パン作りで必須の「発酵」とは？目的や役割・方法などを詳しく解説
パン作りをするうえで欠かせない要素といえば「発酵」です。パンのもちもちとした... -
ハイカカオチョコレートの健康効果は？ダイエットに効果的な摂取方法や注意点を解説
ハイカカオチョコレートは、さまざまな健康効果をもたらすとして注目を集めている...
