スパイスの効能・効果とは？健康・脳・ダイエットによい香辛料や使い方を解説

健康やダイエットのために日常生活にスパイスを取り入れたいと考える方が増えていますが、スパイスの効果や効能について、よくわからない方も多いでしょう。

スパイスを選ぶ際は、それぞれの効果や効能を知り、体調や目的に合うものから少しずつ取り入れることが大切です。そこで本記事では、スパイスの基本的な効果や効能をはじめ、美容やダイエット、健康などの目的別におすすめのスパイスについて解説します。

日常生活に役立つスパイスの選び方や手軽にスパイスを楽しめるおすすめ商品も併せて紹介するため、ぜひ参考にしてください。

スパイスの基本的な効能・効果

スパイスは、単なる料理の風味付けにとどまらず、古来より健康や美容に役立つ自然由来の成分として活用されてきました。植物の種子や根、樹皮などから得られるスパイスには、体によい作用をもたらす薬理効果が期待できます。

日常の食事にスパイスを取り入れることで、食欲の促進や消化機能の改善、血行の促進など多くのメリットが期待できます。ここからは、スパイスが持つ代表的な効果、効能について詳しく解説するため、スパイスを取り入れたい方はぜひ参考にしてみてください。

薬理作用

スパイスは古来より食べる薬として世界各地で重宝され、多くの薬理作用を備えています。代表的なのは、抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用、鎮痛作用、健胃作用などです。

たとえば、ターメリック（ウコン）に含まれるクルクミンは強力な抗炎症物質として知られ、関節炎や生活習慣病の予防に役立つとされています。

ジンジャーには、血行を促進して冷えを改善するほか、吐き気を抑える働き、シナモンやクローブは抗酸化作用があり、健康に必要な栄養素が豊富です。

スパイスには消化器官の働きを高めたり、食欲を促したりする作用もあり、薬に頼りすぎずに健康を保つための自然療法として、漢方薬や和漢薬、日々の食生活に幅広く取り入れられています。

防腐・防カビ

スパイスには、食品の保存性を高める防腐、防カビ作用があり、古代から利用されてきた知恵で、冷蔵技術がなかった時代から重宝されていました。

代表的なスパイスはクローブやシナモンで、強力な抗菌、抗真菌成分が含まれています。たとえば、クローブに含まれるオイゲノールは、カビや細菌の繁殖を抑える作用があり、肉や魚の保存に用いられてきました。

シナモンも同様に、食品の腐敗を防ぐ天然の防腐剤として利用されています。また、ガーリックやジンジャーにも防腐性があり、肉や野菜と組み合わせることで、腐敗の進行を抑えられます。

日々の料理に取り入れれば、風味を楽しみながら食品の安全性も高められるでしょう。

酸化防止

スパイスには、食品や体内の酸化を防ぐ抗酸化作用をもつものが多くあります。酸化とは、細胞がダメージを受ける原因のひとつで、老化や生活習慣病のリスクを高めるといわれています。

とくに注目されているスパイスが、ターメリックに含まれるクルクミンです。クルクミンには、強力な抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去する働きがあります。

シナモンやローズマリーも同様に、抗酸化力が高く、美容や健康を意識する方に人気があるスパイスです。酸化を防ぐことで、食材の色や風味の劣化も抑えられるため、調理の際にも役立ちます。

自然な方法で体と食品の両方を守る手段として、抗酸化スパイスは非常に有効です。

 

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美容・ダイエットによいスパイスの種類・効能

ここからは、美容やダイエットによい6つのスパイスの特徴や効能を詳しく解説します。スパイスの活用は、美容やダイエットを意識する方にとって、強い味方となります。

代謝の促進、脂肪燃焼のサポート、ホルモンバランスの調整、便通の改善など、多彩な効能を持つスパイスを上手に活用すれば、体の調子も整えられるでしょう。なかには体内の抗酸化力を高め、美肌を維持する働きをもつ種類もあります。

美容や体型維持に効果があるスパイスを取り入れたい方は、それぞれの効能と活用のポイントを確認してみてください。

レッドペッパー

レッドペッパーは、赤唐辛子を乾燥して粉末状にした香辛料です。香ばしさと辛みが特徴で、ダイエットをサポートするスパイスとして知られています。

主成分であるカプサイシンは体温を上昇させ、脂肪の燃焼を促進し、基礎代謝を高める働きがあります。また、血行を促す作用もあるため、冷え性の改善にも役立つでしょう。

レッドペッパーの主な効能は次の3つです。

• 脂肪燃焼促進による代謝アップ
• 血行促進による冷え対策
• 食欲の抑制

唐辛子を料理に加えるのみで、日常的に無理なく取り入れられる点も魅力です。辛味が苦手な方は少量からはじめるとよいでしょう。

クローブ

クローブは甘くスパイシーな香りと高い薬効で知られるスパイスで、美容と健康の両面に効果が期待されています。抗酸化作用が高く、活性酸素の働きを抑えて老化の進行を防ぎ、肌のハリや透明感を保つのに役立つでしょう。

クローブに含まれるオイゲノールと呼ばれる成分には、抗菌、鎮痛作用もあり、口腔内の健康維持にも有効です。

主な効能は次のとおりです。

• 抗酸化作用による肌老化の予防
• 抗菌作用による口臭・歯痛対策
• 胃腸の働きを整える消化促進作用

クローブはさまざまな料理とも相性がよく、紅茶や焼き菓子に少量加えれば、風味と健康効果を両立できます。過剰摂取は刺激が強いため、適量を守ることが大切です。

フェンネル

フェンネルは、古くから消化を助けるハーブとして知られており、美容やダイエット目的でも注目されています。腸内環境を整える働きがあり、便通改善により体内の水分を排出し、肌荒れやむくみの予防にもつながります。

また、女性ホルモンに似た作用をもつ成分を含むため、ホルモンバランスを整えたい方にもおすすめのスパイスです。

フェンネルの主な効能は次の3つです。

• 消化促進による便通改善
• ホルモンバランスの調整をサポート
• 食欲抑制効果でダイエットに役立つ

スパイスティーやスープなどに加えると、ほんのり甘く爽やかな香りが楽しめます。リラックス効果もあり、ストレスケアにも向いています。

ヘンプ

ヘンプは麻の実を原料とするスパイスであり、スーパーフードとしても注目されています。高い栄養価を持ち、現代人に不足しがちなミネラルが豊富です。

また、必須脂肪酸であるオメガ3やオメガ6をバランスよく含み、体内での脂質代謝をサポートします。植物性たんぱく質も豊富で、筋肉量の維持や美容目的の栄養補給にも適しています。

主な効能は次のとおりです。

• 脂肪燃焼と代謝促進を助ける
• 肌のうるおいを保つ必須脂肪酸を含む
• 植物性たんぱく源として筋肉維持にも役立つ

ヘンプシードやヘンプオイルは、サラダやスムージーに加えることで手軽に摂取でき、ナッツのような風味が料理のアクセントにもなります。

ポピー

ポピースパイスは、主にポピーシード（けしの実）として利用され、美容やダイエットをサポートする成分が含まれています。カルシウムやマグネシウム、ビタミンB群を豊富に含み、神経の安定や代謝の活性化に効果的です。

良質な脂質も含まれており、ホルモンバランスを整えたい方にも適しています。

ポピーの主な効能は次のとおりです。

• ビタミンB群が代謝を活性化
• ミネラル成分が美容と骨の健康を支える
• 食物繊維が腸内環境を整える

料理やパンのトッピング、ヨーグルトに混ぜれば、手軽に栄養補給ができます。

マンダリン

マンダリンは、柑橘系の香りと抗酸化成分を兼ね備えたスパイスです。果皮に含まれるリモネンと呼ばれる成分は、脂肪分解を促進する働きがあり、ダイエット目的での利用が期待されています。

また、爽やかな香りにはリラックス効果もあり、ストレスによる過食の抑制にも役立ちます。

マンダリンの主な効能は次の3つです。

• リモネンが脂肪分解を促進
• 抗酸化作用で肌の老化を防止
• 香り成分が自律神経を整える

ハーブティーやドレッシング、スイーツの香り付けとして取り入れることで、無理なく美容やダイエットをサポートできるでしょう。

 

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健康・体質改善によいスパイスの種類・効能

体質改善や健康維持のためには、日常的に取り入れやすく、内臓機能を整えたり免疫をサポートしたりするスパイスが有効です。ここからは、消化促進や血行改善、抗炎症など、健康や体質改善によい作用を持つスパイスを7種類紹介します。

目的に応じて選べば、自然な形で体の内側から調子を整えられるでしょう。スパイスを適切に利用すれば、冷えや便秘、慢性的な疲労などの不調にもアプローチできるため、健康維持したい方はそれぞれのスパイスの効能と活用法をチェックしてみてください。

ブラックペッパー

ブラックペッパーは、体を温めて血行を促進し、消化機能を高める働きがあります。とくに寒い季節や冷え性の方にはおすすめのスパイスです。

ブラックペッパーに期待できる効能は次の3つです。

• 血行促進による代謝アップ
• 消化液の分泌を促し、胃腸の働きを整える
• 抗酸化作用で体内の老化を抑える

ピペリンと呼ばれる成分が代謝を活性化し、ほかの栄養素の吸収を高めるのも特徴です。カレーやスープのみでなく、野菜や肉料理にも手軽に利用できます。

クミン

クミンは、消化促進と抗酸化作用に優れたスパイスで、古くからインドや中東の料理に利用されてきました。とくに胃腸の不調や食欲不振の改善に役立ちます。

主な効能は次のとおりです。

• 消化酵素の分泌を促し、胃腸の働きを整える
• 抗酸化作用で細胞の老化を抑制
• 鉄分が豊富で貧血予防にも有効

クミンの香りにはリラックス効果もあり、食事に取り入れることで心身のバランスを整える助けとなるでしょう。カレーやスープ、炒め物に加えると、風味が引き立ちます。

コリアンダー

コリアンダーは、消化促進やデトックス効果で知られるスパイスです。独特の香りを持ち、東南アジアや中東料理で広く利用されています。

主な効能は次の4つです。

• 胃腸の働きを活性化し、消化を助ける
• 利尿作用で体内の老廃物を排出
• 口臭の予防効果
• 呼吸器系に良いとされ、咳や喉の炎症を和らげる

パウダー状の種子はカレーやスープに、フレッシュな葉はサラダや料理のトッピングに活用しましょう。

カルダモン

カルダモンは、強い香りと甘みが特徴のスパイスで、料理や飲み物に深い風味を加えることができます。インド料理やアラビア料理、さらにはスイーツにも利用されます。

健康に関する主な効能は次の3つです。

• 消化促進作用があり、胃の不調を和らげる
• 口臭予防
• リラックス効果

コーヒーやチャイなどの飲み物にカルダモンを加えれば、香りや風味によりリラックス効果も得られるでしょう。

スターアニス

スターアニスは、八角形の星の形をした果実から得られるスパイスで、独特な甘みと香りが特徴です。とくにアジア料理やスープ、デザートに用いられることが多く、豊かな風味は料理に深みを加えます。

主な効能は次の3つです。

• 消化を促進し、腸内のガスや膨満感を軽減
• 抗菌作用や抗炎症作用を持ち、免疫力をサポート
• 風味成分が食欲を増進させ、食事の満足感を高める

スターアニスは、胃腸の健康を守るとともに、食欲不振や消化不良を改善する効果が期待できます。スープや煮込み料理に加えると、味わい深い料理に仕上がります。

ローズペタル

ローズペタルは、バラの花びらから得られるスパイスです。古くから美しい香りと美容効果で知られています。ローズペタルは、花を乾燥させたものも広く利用され、料理やお茶、デザートにも組み合わせられます。

主な効能は次の4つです。

• 抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐ
• 消化を助け、腸内環境を整える
• ストレスを和らげるリラックス効果がある
• 血行を促進し、体温を調整する

ローズペタルは、優雅な香りとともに、美容やストレス解消に役立つスパイスとして利用されています。とくに美容やデトックス効果が期待できるため、ハーブティーやスムージーに加えるとよいでしょう。

ニンニク

ニンニクは、世界中で広く利用されるスパイスで、特有の風味と健康効果で知られています。生あるいは加熱して料理に活用され、免疫力を高める食材として重宝されています。

主な効能は次の4つです。

• 強力な抗菌、抗ウイルス作用で免疫力を向上
• 血行を促進し、血圧を下げる効果が期待される
• 消化を助け、腸内環境を整える
• 抗酸化作用により、細胞の老化を防ぐ

ニンニクは、アリシンやβカロテンなどの豊富な成分が含まれており、健康によい効果を与えます。免疫力を強化し、風邪や感染症の予防に役立つため、毎日の食事に取り入れると健康維持につながります。

 

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脳によいスパイスの種類・効能

脳の健康を維持するためには、食事の中で適切な栄養素や成分の摂取が大切です。スパイスには、脳の機能をサポートし、集中力や記憶力を高める効果を持つものが多くあります。

ここでは、脳によいスパイスの種類や効能を紹介します。

ターメリック

ターメリックは、クルクミンと呼ばれる成分を多く含んでいるスパイスです。強力な抗炎症作用を持ち、神経の健康をサポートします。

脳によいとされる効果は次の3つです。

• 脳の神経細胞を保護し、アルツハイマー病の予防に効果がある
• 記憶力を向上させる
• 脳内の炎症を抑えることで、脳の老化を防ぐ

ターメリックは、鮮やかな色と風味が特徴で、カレーや炒め物、フライ、スープなどの料理に幅広く活用されています。食欲増進や消化機能をサポートする働きもあるため、サプリメントにも利用されています。

ジンジャー

ジンジャーは、生の生姜に含まれる辛み成分のジンゲロールを含んでおり、脳を活性化させるために役立つスパイスです。

主な脳への効果は次の3つです。

• 血行を促進し、脳への血流を改善する
• 集中力を高め、精神的な疲れを軽減する
• 抗酸化作用により老化を防止する

ジンジャーは、血行促進や体を温める作用もあります。料理やお茶に加えることで、日常的に摂取しやすいスパイスです。

ローズマリー

ローズマリーは、記憶力を向上させる効果があり、古くから脳の健康に役立つスパイスとして知られています。ポリフェノールの一種であるロスマリン酸が含まれており、脳にさまざまなよい影響が期待できます。

主な効果は次のとおりです。

• 記憶力を向上させ、認知症の予防に役立つ
• 脳の血流を改善し、集中力を高める
• ストレスを軽減し、リラックス効果がある

ローズマリーは、料理のみでなく、お茶やアロマオイルとしても利用可能です

シナモン

シナモンに含まれる抗酸化物質には、活性酸素を抑える働きがあり、脳にさまざまなよい効果が期待できます。甘くスパイシーな強い香りが精神的な集中力を高めるうえに、血糖値の安定化や抗酸化作用もあるため、健康維持したい方にもおすすめです。

主な脳への効果は次の3つです。

• 脳内の炎症を抑え、認知機能を保護
• 血糖値を安定させ、脳へのエネルギー供給をサポート
• 記憶力を向上させ、認知症予防に寄与

シナモンを利用する際は、料理やドリンクに合わせてスティックタイプや粉末タイプを使い分けると便利です。

 

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BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば）「旨辛まぜそば」はスパイス引き立つ即席カップ麺

日常生活にスパイスを手軽に取り入れたい方には、4種のスパイスが引き立つベース 焼きそばの旨辛まぜそばがおすすめです。ベース 焼きそばは、スパイスの香りや風味が楽しめる即席カップ麺で、不足しがちな栄養素が手軽に摂取できます。

市販のスパイスを購入しても、一度に使う量が少ないため、種類が増えるほど最後まで使い切れません。ベース 焼きそばなら、スパイスの風味を活かした味つけがされているため、初心者でも取り入れやすいです。

スパイスを取り入れて健康をサポートしたい方は、ぜひ商品の特徴をチェックしてみてください。

不足しがちな栄養も手軽に摂取

忙しい現代人にとって、栄養バランスを保つことは難しいものですが、旨辛まぜそばなら、手軽に必要な栄養素を摂取可能です。旨辛まぜそばには、33種類の栄養素がバランスよく含まれており、不足しがちな栄養をまとめて補給できます。

原材料には全粒粉を採用し、腸内環境を整える食物繊維や、健康をサポートするたんぱく質が豊富に含まれています。具材にはネギや大豆ミートが含まれており、カロリーや塩分控えめで毎日の食事にぴったりです。※22

忙しいときでも、手軽に作れるうえに必要な栄養を摂れるため、体のコンディションを整えたい方にもおすすめです。

公式サイトの継続コースがお得

旨辛まぜそばをよりお得に楽しむために、公式サイトでは継続コースが提供されています。継続コースの利用は、定期的にお得な価格で購入できるうえに、指定した日時に自動配送されます。※21

キャンセルや変更はマイページで簡単に手続きできるため、忙しい方でも気軽に取り入れやすいです。旨辛まぜそばのみならず、ソース焼きそばや塩焼きそばなどさまざまなフレーバーが提供されており、食べ比べができる点も継続コースの魅力です。

公式サイトの継続コースは定期初回20％オフで利用でき、手軽にスパイスを取り入れた食生活をはじめたい方にもおすすめです※21。

日常生活へのスパイスの取り入れ方

健康効果を得るために日常生活にスパイスを取り入れる際は続けやすい方法を見つけることが理想的です。普段の食事にスパイスを加えれば、体によい影響を与え、料理の味も引き立てられます。

スパイスを生活に取り入れるための方法を知り、毎日の食事に無理なく活用しましょう。

料理の風味付け

料理の風味付けにスパイスを加えると、味わいを豊かにし、健康効果も得られます。たとえば、カレーやシチューにスパイスを加えることで、消化を助け、免疫力を高められます。

また、スパイスは少量でも強い風味を出すため、料理の仕上げに加えればより一層おいしくなるでしょう。

料理の風味付けにおすすめのスパイスは次の3つです。

スパイス	料理	効能
ターメリック	カレー、スープ	抗炎症作用、免疫力向上
クミン	シチュー、サラダ	消化促進、整腸
シナモン	デザート、パン、ヨーグル	血糖値の安定、脳の健康向上

これらのスパイスは組み合わせても相性がよく、より豊かな風味と健康効果が期待できます。毎日の料理をより健康的でおいしくしたい方は、スパイスを上手に活用してみてください。

飲み物・オイルに活用

スパイスは、飲み物やオイルに加えても効能を活かせます。たとえば、ジンジャーやシナモンをお茶に加えることで、体を温めるのみでなく、免疫力や消化機能を高められます。

また、オリーブオイルにスパイスを加えた自家製の風味豊かなオイルを作れば、サラダやパスタに活用できるでしょう。

飲み物やオイルに活用できるおすすめスパイスは次の3つです。

スパイス	活用方法
ジンジャー	ホットティー、レモネード
シナモン	ホットチョコレート、コーヒー、ワイン
ローズマリー	サラダ、ドレッシング、焼き物

ジンジャーは、消化を促進し、体を温めるため、冷えを感じやすい方におすすめです。シナモンは料理のみでなく、飲み物とも相性抜群です。

ローズマリーには、抗酸化作用と精神を安定させる効果があるため、脳の健康にもよい影響を与えられます。

ミックススパイスの利用

ミックススパイスは、複数のスパイスがバランスよくブレンドされています。数種類のスパイスが混ざっていることえ、それぞれのスパイスが持つ効果を一度に楽しめる点が特徴です。

おすすめのミックススパイスは次の3つです。

ミックススパイス	効能
ガラムマサラ	消化促進、抗炎症作用
カレーパウダー	食欲増進、体を温める
チャイスパイス	血行、消化促進

ガラムマサラはインディアンカレーに欠かせないミックススパイスです。カレーパウダーはターメリックやコリアンダー、唐辛子などがブレンドされており、食欲を増進し、体を温める効果があり、風味豊かな料理に仕上がります。

チャイスパイスはジンジャーやシナモン、カルダモンなどがブレンドされたスパイスで、温かい飲み物にぴったりです。ミックススパイスを使うことで、複雑なスパイス調合が簡単にできます。

 

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スパイスの効能に関するよくある質問

スパイスは健康によい影響を与える一方で、利用方法を誤ると逆効果になることもあります。ここからは、スパイスに関するよくある質問を3つ紹介するため、副作用や正しい摂取方法について事前に確認しましょう。

過剰摂取は体に悪い？

スパイスは少量でも体によい効果をもたらしますが、過剰摂取すると健康に悪影響を及ぼすことがあります。とくに辛味成分を含む唐辛子やレッドペッパーなどのスパイスは、過剰摂取により胃を刺激したり、消化不良を引き起こしたりする可能性があります。

また、香辛料やハーブの中には、薬効成分が強いものもあるため、過剰摂取すると体調を崩すかも知れません。スパイスを日常生活に取り入れる際は、適量を守り、少量ずつ利用しましょう。

毎日摂取してもよい？

スパイスは基本的に日常的に摂取しても問題ありませんが、適量を守ることが重要です。たとえば、カレーやスープに少量のスパイスを加えて摂取すると、健康によい影響を与えられますが、毎日多量に摂取すると体に負担をかけることもあります。

スパイスを取り入れる際は適量を意識し、料理の風味づけとして楽しみながら、少量ずつ摂取しましょう。

カレーに含まれるスパイスは？

カレーに利用されるスパイスは種類豊富で、それぞれが独自の健康効果を持ちます。主に含まれる代表的なスパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモンの4つです。

カレーに含まれるスパイスは、料理の風味を豊かにするのみでなく、健康をサポートする成分が豊富に含まれています。すべてのスパイスを揃えることが大変な方は、市販のスパイスミックスやカレーパウダーからはじめてみましょう。

あらかじめブレンドされているため手軽に利用でき、初心者でも失敗なく風味豊かな料理が楽しめます。

 

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まとめ

スパイスにはさまざまな効果や効能が期待でき、活用方法次第で料理の味を引き立て、健康に役立ちます。スパイスをいきなりすべて揃えることが難しい方には、ブレンドされたスパイスミックスを取り入れる方法がおすすめです。

手軽にスパイスの風味を楽しみたい方や、たまにピリ辛の料理が食べたくなる方には、33種類の栄養素が摂れるベース 焼きそばの旨辛まぜそばもぴったりです。

唐辛子、花椒、山椒、胡椒の4種類のスパイスが絶妙にブレンドされ、辛さの中にも旨みが感じられます。塩分やカロリーも控えめなため、ダイエット中でも罪悪感なくスパイス料理を楽しみたい方はぜひ試してみてください。※22

※ クーポンは予告なく終了する可能性がございます。現在継続コースを利用されていない方のみ（おひとり様一回限り）。クーポンコードが自動入力されていない場合は、ご自身で入力お願いいたします。