辛麺は宮崎発祥の麺料理で、全国の方から愛されるソウルフードです。しかし、辛麺を食べたくても、ダイエット中の方はカロリーが気になる方も多いでしょう。
辛麺のカロリーは、商品により大きく異なります。店舗で食べる場合は1杯あたり800kalを超えるケースもありますが、カップ麺では1杯300〜500kalと比較的低く抑えられます。
今回は辛麺のカロリーについて、こんにゃく麺の特徴や太らない食べ方を解説します。本記事を読めば、辛麺のカロリーや食べ方を把握してダイエットに支障を来さない範囲で上手に食べられるようになります。辛麺を楽しみながらも、理想とするダイエットを成功させましょう。
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| 原材料 | 全粒粉や大豆、昆布など10種類以上の原材料をブレンド |
| 保存期間 | お届け希望日から約1ヶ月前後 |
辛麺とは？
宮崎県発祥の辛麺は、辛さと旨味が絶妙に調和した個性的な麺料理です。鶏ガラをベースにした濃厚なスープに、唐辛子や山椒などの香辛料を加えて仕上げられます。
麺は特殊な製法で作られたコシのある「こんにゃく麺」を利用している点が特徴です。具材には一般的に卵やニラ、ひき肉などがトッピングされます。
辛さの程度は店舗で異なり、激辛から比較的マイルドなものまで幅広く展開されています。辛麺の魅力は、刺激的な辛さと深みのある旨味が口の中で絶妙なバランスを保ちながら広がる点です。汗をかきながら食べる爽快感も、多くのファンを魅了する要因です。
宮崎県のソウルフード
辛麺は宮崎県民に欠かせないソウルフードとして深く根付いており、地元の食文化や気候風土と密接に結びついています。宮崎の暑く湿った気候は辛い食べ物と相性が良く、辛麺は代表格として愛されてきました。
地元の人々には辛麺は単なる料理ではなく、コミュニティの絆を深めるものでもあります。友人や家族と辛麺を食べながら語り合うことは、宮崎の日常風景の一部です。
また、辛麺は観光客にも人気が高く、宮崎を訪れる多くの方が必ず味わう名物料理です。地元の辛麺店は観光客向けにも親しみやすい味付けやサービスを提供し、宮崎の食文化を広く発信する役割も果たしています。
こんにゃく麺の特徴
辛麺では、こんにゃく麺を利用している点が大きな特徴です。こんにゃく麺とはこんにゃく粉が主体で、小麦粉、デュラム粉、食塩に加えてそば粉を配合した麺です。そば粉を入れているため、黒っぽい見た目をしており、弾力のある麺になります。
こんにゃく麺の最大の特徴は、独特な食感です。もちもちとした独特の食感は、スープとの相性が抜群で味わいに新たな次元をもたらします。弾力のある食感がこんにゃくに似ていることから、こんにゃく麺と呼ばれるようになりました。
また、こんにゃく麺はそば粉を配合しているため、消化がよく食物繊維が豊富である点も大きな特徴です。ダイエット中の方や健康に気を使う方にも人気があります。通常の麺と比べてカロリーが低めであり、罪悪感なく辛麺を楽しめる点も魅力です。
辛麺・こんにゃく麺が女性に人気の理由
辛麺やこんにゃく麺は独特の味わいと健康的な側面から、とくに女性の間で人気を集めています。美味しさのみでなく、ヘルシーな食事を求める女性のニーズに合致していることが人気の秘密です。
辛さによる代謝アップ効果やこんにゃく麺の低カロリー性など、ダイエットや健康維持に役立つ要素が多く含まれています。また、食事の満足感と健康への配慮を両立できる点も、忙しい現代女性のライフスタイルに適しています。
食物繊維が豊富
辛麺やこんにゃく麺の人気の理由の一つに、豊富な食物繊維が挙げられます。とくに、こんにゃく麺はそば粉が利用されているため、通常の中華麺よりも豊富な食物繊維を含んでいる点が特徴です。
食物繊維は消化されずに腸まで達するため、腸内環境を整える働きがあり、便秘の解消や腸内細菌のバランス改善につながります。女性特有の悩みである便秘解消に効果的です。
また、食物繊維は食事の満足感を高める効果もあります。少量で満腹感が得られるため、過食を防いでカロリー摂取の抑制にもつながります。
さらに、食物繊維は糖質の吸収をゆるやかにする働きがあり、血糖値の急激な上昇を抑えられるため、ダイエット中でも安心して食べられる点が魅力です。
加えて、食物繊維の摂取は美容面でも注目されています。腸内環境が整うと肌の状態が改善されたり、老廃物の排出が促進されて体内の毒素が減少したりするなど美肌効果も期待できます。
糖質量が少ない
辛麺やこんにゃく麺は、低糖質です。とくに、こんにゃく麺はそば粉を含んでいるため、通常の麺類と比べて圧倒的に糖質が少ない点が特徴です。糖質制限ダイエットが注目を集める中、美味しさを損なわずに糖質摂取量を抑えられる点が高く評価されています。
低糖質食は血糖値の急激な上昇を抑えるため、糖尿病予防や体重管理に効果的です。また、インスリンの分泌を抑えて、脂肪の蓄積を防ぐ効果も期待できます。
ダイエットを意識する多くの女性に魅力的な特徴です。さらに、糖質の過剰摂取による肌荒れやむくみなどの美容トラブルの予防にもつながります。
カプサイシンのダイエット効果
辛麺に含まれるカプサイシンは、強力なダイエット効果から女性の間で注目を集めています。カプサイシンは唐辛子に含まれる成分で、辛みの元となる物質です。
カプサイシンの摂取により、体内で熱産生が活発化してエネルギー消費量が増加します。「食事誘発性熱産生」と呼ばれる現象で、摂取したカロリー以上のエネルギーを消費できる点が特徴です。
また、カプサイシンには食欲を抑制する効果もあり、過食の防止にも役立ちます。
辛麺のカロリーはどれくらい？
辛麺のカロリーは具材や麺の種類、スープの量で大きく変わります。次の代表的な辛麺のカロリーをチェックしましょう。
辛麺屋 桝元
宮崎県発祥の辛麺の代表格として知られる「辛麺屋 桝元」の辛麺は、本格的な味わいが人気です。桝元の辛麺のカロリーは、次のようにメニューごとに異なります。
【スープと具材】
| 商品名 | カロリー |
|---|---|
| 元祖辛麺 | レギュラー：約477kal レディース：約298kal |
| トマト辛麺 | レギュラー：約585kal レディース：約365kal |
| 白い辛麺 | レギュラー：約701kal レディース：約437kal |
| カレー辛麺 | レギュラー：約575kal レディース：約357kal |
| みそ辛麺 | レギュラー：約543kal レディース：約339kal |
【麺】
| 商品名 | カロリー |
|---|---|
| こんにゃく麺150g | 約348kcal |
| こんにゃく麺100g | 約232kcal |
| うどん麺200g | 約386kcal |
| ちぢれ麺120g | 約278kcal |
| 中華麺100g | 約314kcal |
| 太麺130g | 約251kcal |
なお、唐辛子を加えると2gで約7.4kcalです。たとえば、元祖辛麺（レギュラー）にこんにゃく麺150gと唐辛子6gを加えた場合は、次のカロリーとなります。
元祖辛麺（レギュラー）：約477kal＋こんにゃく麺150g：約348kcal＋唐辛子6g：約22.2kcal＝約847.2kcal
通常の量であれば、一杯で847kcal程度です。よりカロリーを減らしたい場合は、レディースサイズに変更し、麺の量を少なくして調整できます。
日清 カップヌードル 辛麺
日清食品の「カップヌードル 辛麺」は、手軽に本格的な辛麺の味わいを楽しめる商品として人気を集めています。カップヌードル辛麺の1食あたりのカロリーは、379kcalです。一般的な店舗で提供される辛麺と比べると、非常に低カロリーです。
カップヌードル辛麺のカロリーが比較的低く抑えられている理由は、容量にあります。通常の辛麺店で提供される量よりも少なめに設定されているため、全体的なカロリーも抑えられる点が特徴です。また、具材が乾燥状態で含まれ、油分が抑えられていることも低カロリー化に貢献しています。
しかし、カロリーが低めでも、辛麺特有の濃厚な味わいと満足感は十分に楽しめます。辛味と旨味のバランスが絶妙で、本格的な辛麺の風味を手軽に味わえる点が魅力です。また、カップ麺であるため、食べる量を自身でコントロールしやすい利点もあります。
明星 チャルメラ 宮崎辛麺
明星食品のチャルメラ 宮崎辛麺は、本格的な宮崎辛麺の味わいを手軽に楽しめる商品として注目を集めています。チャルメラ 宮崎辛麺の1食あたりのカロリーは、約426kcalです。カップヌードル 辛麺と同様に、店舗で提供される一般的な辛麺よりもやや低めのカロリー設定です。
通常の店舗提供量よりもやや少なめの麺量に設定されており、油分も必要最小限に抑えられています。しかし、カロリーを抑えつつも、宮崎辛麺特有の濃厚な味わいと満足感は十分に再現されています。
セブンイレブン 糖質0g低カロリー麺 辛麺スープ付き
セブンイレブンの糖質0g低カロリー麺 辛麺スープ付きは、ダイエットや健康志向の強い消費者のニーズに応える画期的な商品です。最大の特徴は、1食あたりのカロリーがわずか52kcalと驚異的な低さにあります。
極めて低いカロリーを実現している秘密は、特殊な製法で作られた麺にあります。糖質0gのこんにゃく麺を利用し、大幅にカロリーを抑えている点が特徴です。
しかし、カロリーと糖質が低いから味や満足感を犠牲にしているわけではありません。辛麺特有の濃厚で刺激的な味わいを十分に楽しめます。厳しいダイエット中でも罪悪感なく辛麺を楽しみたい方や糖質制限をおこなう方に、理想的な選択肢です。
辛麺の太らない食べ方
「辛麺はおいしいけれど、カロリーが気になる」方も多いのではないでしょうか。辛麺は適量を守り、スープの摂取量を調整すれば、罪悪感なく楽しめます。次は、具体的な太りにくい食べ方を紹介します。
食べ過ぎない
辛麺を楽しみつつ太らない最も重要なポイントは、適量を守ることです。一般的に、辛麺の一人前は通常のラーメンよりもカロリーが低めです。
しかし、店舗で提供される辛麺は先述の通り1杯あたり800kcalを超えるケースも多いため、食べ過ぎないことが太らない秘訣となります。
具体的には、麺の量を通常の3分の2程度に抑えましょう。多くの辛麺店では麺の量を選べるオプションがあるため、少なめを選択しましょう。
また、具材の選び方も重要です。脂肪分の多い肉類よりも、もやしやネギなどの野菜を多めに取り入れれば、カロリーを抑えつつ満足感を得られます。
さらに、辛麺を食べる頻度にも注意が必要です。週に1〜2回程度に抑えれば、カロリーの過剰摂取を防げます。辛麺を楽しみの一つと位置づけて特別な日の贅沢として捉えれば、むしろ満足度が上がり、結果的に食べ過ぎを防ぎやすくなります。
スープを飲み干さない
辛麺を楽しみながら太りにくくする重要なポイントは、スープの飲み方です。辛麺のスープは非常に濃厚で、カロリーや塩分が高いため、スープを飲み干さないことが、カロリー摂取を抑える効果的な方法となります。
具体的には、スープの半分以上を飲まないようにすればカロリーのみでなく、塩分の過剰摂取も防げます。スープを楽しみたい場合は、麺や具材にスープを絡めて食べるのみでも十分に味わうことが可能です。
さらに、スープを飲み干さなければ、水分摂取量も適度に抑えられます。辛麺を食べたあとに感じる膨満感や重たさの多くは、大量のスープを飲んだことによるものです。スープを控えめにすれば、食後のもたれ感を軽減して体調管理にもよい影響を与えます。
カロリーが気になる方にBASE FOODがおすすめ
カロリー管理と栄養バランスの両立に悩む方に、近年注目を集めている食品がBASE FOODです。BASE FOODは、低カロリーでありながら必要な栄養素を摂取できる新しい食事を提案しています。
とくに、忙しい現代人や健康志向の強い方々から支持を得ており、ダイエットや健康維持に効果的だと評価される食品です。BASE FOODの特徴は、次の3点にあります。
糖質オフの完全栄養食
BASE FOODの最大の特徴は、糖質をカットしながらも人体に必要な栄養素をバランスよく含む完全栄養食である点です。通常の食事では摂取が難しい栄養素も、BASE FOODなら簡単に補えます。
たとえば、BASE BREAD プレーンは通常のロールパンと比較して糖質を約30％カットしており、低カロリー化を実現しています。26種のビタミンとミネラル、1食2袋で約30gのたんぱく質と食物繊維などからだに必要な栄養素を満遍なく含んでいる点も特徴です。
BASE FOODがあれば、糖質やカロリーを気にせずに食事のおいしさを楽しめるうえ、身体に必要な栄養を十分に補給できます。
種類が豊富で飽きない
BASE FOODの大きな魅力は、豊富な種類とバリエーションにあります。単調になりがちな健康食品やダイエット食品とは異なり、BASE FOODは多様な味と形態を提供しており、毎日の食事を楽しみながら続けられます。
メインの商品であるBASE BREADはプレーン味をはじめ、メープルや抹茶、ココア、チョコレートなどさまざまなフレーバーが用意されている点が特徴です。
また、パンのみでなく、BASE PASTAやBASE CURRYなど、異なる食感や味わいを楽しめる商品ラインナップも展開しています。
BASE FOODの商品は単体で食べるのみでなく、アレンジレシピも豊富です。「BASE FOOD labo」ではBASE FOODを使ったアイデアレシピも多数紹介しており、自分好みにカスタマイズして楽しめます。
たとえば、BASE BREADをトーストしてジャムを塗ったり、BASE PASTAを使ったオリジナルパスタ料理を作ったりとアイデア次第で無限の可能性が広がります。
継続コースがお得
BASE FOODの継続コースは、定期的にBASE FOODの商品を受け取れるサブスクリプション型のサービスで、通常の購入方法と比べてさまざまなメリットがあります。
まず、最大の利点は価格面です。継続コースを利用すれば、通常価格よりも10〜20%程度割引された価格で商品を購入できます。長期的に利用する場合、上記の割引は大きな節約につながります。
次に、利便性も大きな魅力です。継続コースでは定期的に自動で商品が届くため、買い忘れる心配がありません。とくに、忙しい方や毎日の食事管理に時間を割きたくない方には、自動配送システムは非常に重宝します。
加えて、継続コース限定の特典も用意されている点も特徴です。たとえば、BASE FOODの継続コースでは初回特典として15,000マイルをプレゼントしています。マイルは、商品やノベルティなどのギフトと交換が可能です。
まとめ
宮崎発祥の辛麺は、濃厚な味わいと健康効果で人気を集めています。店舗で食べると比較的カロリーは高めですが、カップ麺や糖質0g商品など低く抑えた商品も増えています。辛麺を楽しみつつ太らないコツは適量を守り、スープを飲み干さないことです。
カロリーや栄養バランスを気にする方には、BASE FOODがおすすめです。低糖質で栄養豊富、種類も豊富で飽きずに続けられます。継続コースを利用すればよりお得に購入できます。美味しく健康的な食生活を送りたい方は、ぜひBASE FOODを試してみてください。
監修：松浦ひとみ（管理栄養士）
大学にて応用栄養学、食品科学に加え栄養教育など幅広く学び、管理栄養士免許、栄養教諭免許を取得。給食提供だけでなく、食育、アレルギー対応、離乳食講座や食事の指導・相談・提案などへ重点的に取り組む保育園の管理栄養士として勤務。さらにオンラインフードクリエイターの資格取得後は、フードライターとして料理写真の撮影に従事。さらにＷｅｂ上メディアにて記事執筆、レシピ開発・監修のほか、オンライン食事指導など、フリーランス管理栄養士として活動する。
