【管理栄養士監修】焼きそばソース代用できる調味料9選！組み合わせソースの作り方と簡単レシピも紹介

焼きそば作りには、ソースが欠かせません。しかし、うっかり切らしたり買い忘れたりする場合もあるでしょう。「焼きそばソースは何で代用できるのだろう」と困った経験がある方も多いのではないでしょうか。

焼きそばソースは、身近な調味料で代用可能です。お好み焼きソースやウスターソース、醤油などの調味料を組みあわせて、理想の味へと近づけましょう。

本記事では、焼きそばソースの代用となる調味料9選を紹介します。おすすめの組みあわせや焼きそばソースの代用レシピも紹介するため、材料や作り方をチェックして挑戦してみてください。

焼きそばソース代用に便利な調味料9選

焼きそばソースがなくても、ご家庭によくある調味料で代用可能です。ウスターソースや醤油でも、手軽においしい焼きそばを作れます。ここでは、焼きそばソースの代用として使用できる調味料を9種類紹介します。

それぞれの調味料が持つ風味や特徴を理解すると、より理想の味付けに近づくでしょう。

ウスターソース

ウスターソースは、野菜や果物のうまみが凝縮された、サラッとした風味の調味料です。焼きそばソースの代用として非常に適しており、コクと香辛料の風味が楽しめます。

単体でも使用できますが、ほかの調味料と組みあわせることで、より複雑で深みのある味わいになります。酸味が強いため、少量ずつ加えて味を調整するとよいでしょう。

とんかつソース

とんかつソースは、ウスターソースよりもとろみが強く、濃厚で甘みが強い点が特徴です。野菜や果物の甘みが豊かで、焼きそばに使用するとまろやかな味わいに仕上がります。

甘めのソースが焼きそば麺によく絡み、ガツンとした食べ応えが得られます。とんかつソースのみで味付けをする場合は、少し甘みが強く感じられることもあるため、醤油や少量の酢を加えてバランスをとりましょう。

醤油

醤油は和食の基本調味料ですが、焼きそばソースの代用としても使用できます。塩味と香ばしさが特徴で、野菜との相性も抜群です。醤油をベースにする場合は、うまみを補うためにオイスターソースや鶏ガラスープの素を加えると、より本格的な風味に近づくでしょう。

「ソースのこってりさに飽きた」「和風の塩焼きそばを作りたい」などと考える方におすすめの代用調味料です。

焼肉のたれ

焼肉のたれは、醤油や味噌をベースに、ニンニクや果物、スパイスなどが配合されており、一本で複雑なうまみとコクが出せる便利な調味料です。焼きそばソースの代用として使用すると、手軽に濃厚でパンチの効いた味わいになります。

肉との相性はもちろん、玉ねぎやピーマンなどの野菜とも相性がよく、焼きそばと一緒に白米を楽しみたい方にぴったりの代用調味料です。甘みが強いタイプが多いため、使用量に注意しながら調整するとよいでしょう。

お好み焼きソース

お好み焼きソースは、とんかつソースと同様にとろみと甘味が強い調味料です。野菜や果物のうまみがたっぷりと含まれており、焼きそばに使用すると、甘くて濃厚な、どこか懐かしい味わいに仕上がります。

キャベツやもやしなどの野菜のほか、紅ショウガや青のり、鰹節などのトッピングとの相性も抜群です。単体で使用しても十分おいしいですが、醤油やウスターソースを少量加えると、味が引き締まるでしょう。

中濃ソース

中濃ソースは、ウスターソースととんかつソースの中間のとろみや風味を持つ調味料です。ウスターソースの酸味と香辛料の風味、とんかつソースの甘みとコクをバランスよく兼ね備えています。

焼きそばソースの代用として非常に使いやすく、汎用性が高い点が魅力です。ほかの調味料を加えなくても、中農ソースのみで満足のいく味付けができます。

たこ焼きソース

たこ焼きソースは、お好み焼きソースと同様に甘みが強く、濃厚な味わいが特徴です。目玉焼きやマヨネーズなどのトッピングと相性がよいため、子どもにも人気の味に仕上がります。

また、えびやいかなど魚介系の具材を取り入れた焼きそばにもおすすめです。甘みが強いため、使用量には注意し、必要に応じて醤油などで調整してください。

オイスターソース

オイスターソースは、カキのエキスを主原料とした中華風の調味料で、濃厚なうまみとコクが特徴です。少量加えるのみで料理全体の味に深みを与え、プロのような味わいに近づけます。

焼きそばソースの代用すると、風味豊かな焼きそばに仕上がります。醤油や酒と組みあわせれば、ソースとは一味異なる本格中華風の味付けになるでしょう。

めんつゆ

めんつゆは、鰹や昆布のだしをベースにした和風の調味料で、醤油、みりん、砂糖などが配合されています。焼きそばソースの代用として使用すると、あっさりとした和風の塩焼きそばに近い味わいになります。

とくに、野菜がメインの焼きそばにおすすめです。物足りない場合は、ごま油や鶏ガラスープの素、少量のオイスターソースを加えると、コクが増しておいしくなります。

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焼きそばソースの代用におすすめの組みあわせ7選

焼きそばソースがない場合でも、複数の調味料を組みあわせて代用すれば、市販のソースに負けない深みのある味わいに仕上げられます。ここでは、焼きそばソースの代用におすすめの調味料の組みあわせ7つを紹介します。

それぞれの組みあわせで、風味やコクがどのように変化するのかに注目してください。

ウスターソース＋醤油

ウスターソースと醤油の組みあわせは、もっともシンプルで基本的な焼きそばソースの代用です。ウスターソースの酸味と香辛料の風味に、醤油の塩味と香ばしさが加わることで、バランスの取れた味わいになります。

ウスターソースと醤油のみでは味が濃すぎるため、水を加えながら味を調整するとよいでしょう。豚肉やキャベツなど、焼きそばの基本的な具材によくあいます。

とんかつソース＋みりん＋めんつゆ

とんかつソースの濃厚な甘みに、みりんのまろやかな甘みとめんつゆの出汁のうまみを加えることで、深みのある和風の焼きそばソースが完成します。

とんかつソースをベースにして、みりんとめんつゆを少しずつ加えながら味を調整しましょう。焼きそばソースの代用として使用すれば、子どもから大人まで楽しめる家庭的な焼きそばに仕上がります。

ウスターソース＋オイスターソース＋醤油＋酒

4つの調味料の組みあわせは、本格的な中華風焼きそばの味を再現したい場合に最適です。ウスターソースの酸味、オイスターソースの濃厚なうまみ、醤油の塩味、酒の香りが複雑に絡みあい、深みのある味わいになります。

同量のウスターソースとオイスターソースをベースに、醤油と酒を少しずつ加えて好みの味に近づけましょう。豚肉や海鮮、もやしやニラなど、中華料理によく使用する野菜と相性が抜群です。

ウスターソース＋お好み焼きソース＋醤油

ウスターソースのキレと、お好み焼きソースの濃厚な甘み、そして醤油のうまみが一体となった、バランスのよい組みあわせです。屋台風の甘辛い焼きそばの味に近づきます。

同量のウスターソースとお好み焼きソースをベースにして、少量ずつ醤油を加えて味を調整してください。市販の焼きそばソースのみでは出せない、深い旨味が楽しめるでしょう。

ウスターソース＋ケチャップ

ウスターソースの香辛料の風味とケチャップのトマトの酸味、甘みが組みあわさり、どこか懐かしい洋風の焼きそばに仕上がります。とくに、子どもがいる家庭におすすめの味付けです。

酸っぱくなり過ぎないよう、ウスターソースに対し、ケチャップは半分の量に抑えましょう。ウインナーやピーマン、チーズなどを加えれば、ナポリタン風のアレンジも可能です。

お好み焼きソース＋胡椒

お好み焼きソースの豊かな甘みとコクをベースに、胡椒のスパイシーな風味を加えることで、味が引き締まり、飽きのこない味わいになります。好みにあわせて、胡椒の量を調整してください。

「お好み焼きソースは甘さが強すぎる」と感じる方は、胡椒をプラスして大人の味を楽しみましょう。胡椒は、仕上げに振りかけるのみでもグッとスパイシーさが引き立ちます。

とんかつソース＋出汁

とんかつソースの濃厚な甘みに、顆粒だしなどの出汁のうまみを加えることで、和風でありながらも深いコクのある焼きそばになります。鰹だしや昆布だしなど、出汁の種類を変えると、風味の変化も楽しめます。

和風のおかずとして焼きそばを取り入れたい方や、さっぱりとした味付けが好みの方におすすめです。

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基本調味料でOK！焼きそばソース代用レシピ3選

焼きそばソースがなくても、調味料や具材、作り方を工夫すれば、さまざまな味わいの焼きそばを楽しめます。レシピを覚えて、食べ方のバリエーションを増やしましょう。

ここからは、身近な調味料で作れる、焼きそばソース代用レシピを3つ紹介します。手軽に作れるレシピのため、急な献立変更や買い物の手間を省きたいときにも便利です。

レタス焼きそば

「レタス焼きそば」は、レタスのシャキシャキ食感が楽しめ、栄養素も豊富に摂取できるレシピです。レタスには、免疫力アップや美肌に効果的な、β-カロテンやビタミンが含まれています。

焼きそばの具材といえばキャベツが定番ですが、レタスに変えることでよりさっぱりとした味わいになります。軽やかな食感を楽しみたい方は、レタスに火を通し過ぎないようにしましょう。

海鮮焼きそば

シーフードミックスを活用して手軽に作れる「海鮮焼きそば」のレシピを紹介します。えびやいか、ホタテなどさまざまな具材が使用されているシーフードミックスを選べば、十分な食べ応えが得られます。

ウスターソースのコクが、香ばしい焼きそば麺と絶妙にマッチします。焼きそばソースの代用に困ったら、具がたっぷりの海鮮焼きそばに変更してみましょう。

あんかけ焼きそば

「あんかけ焼きそば」は、パリッと焼いた麺に熱々のあんがとろりと絡みます。食感も風味もソース焼きそばとは異なるため、レシピを覚えてチャレンジしてみましょう。

野菜がたっぷりと摂取できるレシピです。ボリューミーな焼きそばを食べたいときに試してみてください。

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焼きそばの栄養バランスは大丈夫？

ウスターソースや中農ソースを代用すればおいしく作れる焼きそばですが、具材選びを工夫しないと、栄養バランスが偏りやすい点に注意が必要です。

焼きそば麺そのものに糖質や脂質が多く含まれているうえに、油を使用して調理するため、どうしても高カロリーになりがちです。また、ソースや醤油などの調味料をたっぷり取り入れると、塩分の過剰摂取にもつながります。

満足感が得られやすいたんぱく質や食物繊維など、さまざまな栄養素を含む具材を積極的に取り入れ、調味料の使用量もなるべく抑えましょう。

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ソース無しでも大丈夫！BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば）ならサクッと栄養バランスも整う！

市販の焼きそばもよいですが、材料を準備したり作ったりする手間が面倒に感じる方には、ベース 焼きそばがおすすめです。ソースが付属しているため、別途ソースを用意する手間がありません。

さらに、お湯を注ぐのみで手軽に作れるほか、体に必要な栄養素が豊富に含まれています。「忙しくて料理に時間が割けない」「野菜不足を実感している」と悩んでいる方の強い味方となるでしょう。

ここからは、ベース 焼きそばの特徴や魅力、種類について解説します。

33種の栄養素入りの汁なしカップ麺

ベース 焼きそばは、管理栄養士の監修により、1食で33種の栄養素をバランスよく摂取できるように設計された汁なしカップ麺です。主に植物由来のたんぱく質や穀物由来の食物繊維、ビタミン、ミネラルなど体に必要な栄養素が効率よく補給できます。

また、小麦全粒粉や大豆粉、昆布など植物由来の食材を10種類以上ブレンドして作られており「カップ麺は不健康そう」というイメージを覆しました。

焼きそばを好んで食べる方のほか、健康志向の方にもおすすめです。

カロリー・塩分控えめでダイエット中も安心

ベース 焼きそばは、一般的なカップ焼きそばと比較して、カロリーや塩分が控えめに設計されています※22。健康的な食事を心がけたい方はもちろん、ダイエット中やトレーニング中の方でも罪悪感なく食べられます※23。

塩分控えめではありながら、食べ応えは十分です※22。もちもち食感の麺やスパイシーなソースなどが楽しめるため、物足りなさを感じることはありません。

健康を意識しながらも手軽においしいものを食べたい方に、ぴったりの商品です。

種類豊富でストックにも便利

ベース 焼きそばは、好みや気分にあわせて種類が選べる点も大きな魅力です。気分に合わせて選べるため、飽きずに続けられます。

ベース 焼きそばの3種類の味は次のとおりです。

• ソース焼きそば
• 旨辛まぜそば
• 塩焼きそば

それぞれの味の特徴や魅力を紹介します。ぜひ好みのものを見つけてみましょう。

BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば） ソース焼きそば

ソース焼きそばは、ソースのコクと深みが楽しめる、王道の味です。もちもち食感の麺にスパイシーなソースがよく絡み、十分な食べ応えが得られます。

具材には、シャキシャキ食感が楽しめるキャベツや、ヘルシーな大豆ミートが使用されています。そのまま食べてももちろんおいしいですが、鰹節や紅しょうがをプラスするのもよいでしょう。

BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば） 旨辛まぜそば

旨辛まぜそばは、花椒、山椒、唐辛子、胡椒の4種のスパイスの辛さと旨さが同時に楽しめます。スパイシーなものを好む方にはもちろん、ピリッとした辛さで気分転換したいときにもおすすめです。

全粒粉や大豆粉を独自の配合でブレンドして作られた麺は、つるつるもちもちとした食感とのど越しのよさが特徴です。いつもの焼きそばに飽きたと感じる方は、旨辛まぜそばの刺激を楽しんでみてください。

BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば） 塩焼きそば

塩焼きそばは、チキンやホタテの風味が楽しめる、あっさりとした塩味です。毎日でも食べたくなるような、飽きの来ない味わいが楽しめます。

「一般的なカップ焼きそばは塩分量が気になる」と購入を躊躇している方は、ぜひベース 焼きそばの塩焼きそばを試してみてください。塩分、カロリーともに控えめに設計されているため、健康を意識している方でも罪悪感なく食べられます※22。

まとめ

焼きそばソースは、お好み焼きソースやウスターソース、さらには醤油など身近な調味料で代用できます。ただし、調味料により単品ではしょっぱ過ぎたりスパイシーさが足りなかったりする場合もあるため、組みあわせて理想の味へと近づけましょう。

また、いつもの焼きそばに飽きた方は、本記事で紹介した焼きそばソース代用レシピも参考にしてみてください。アレンジ次第でレパートリーはいくつも増え、さらに焼きそばをおいしく楽しめます。

味に加えて栄養バランスも気になる方には、ベース 焼きそばもおすすめです。ソースや具材を用意する手間がかからないうえに、たんぱく質や食物繊維など33種の栄養素が手軽に補給できます。

健康とおいしさを兼ね備えたベース やきそばを取り入れて、より豊かな食生活を送りましょう。

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