無性に辛いものが食べたい時の原因はストレス？栄養不足？足りない栄養素と手軽な対処法

無性に辛いものが食べたい時は、ストレスまたは栄養不足が影響していると考えられます。辛いものが食べたい時に足りない栄養素の一例には、亜鉛や抗酸化ビタミン、たんぱく質などが挙げられます。

栄養不足が原因の場合、魚介類や肉類、緑黄色野菜などから特定の栄養素を摂取する方法が効果的です。一方、原因がストレスなら、十分な休息を取ったり睡眠の質を高めたりする必要があります。

本記事では、無性に辛いものが食べたくなる原因、辛いものが食べたい時に足りない栄養素について解説します。足りない栄養素を補えるおすすめの食べ物も紹介するため、辛い食べ物への欲求に悩んでいる方は、ぜひチェックしてみてください。

無性に辛いものが食べたくなる原因

無性に辛いものが食べたくなる主な原因には、「特定の栄養不足」や「心理的なSOS」が挙げられます。具体的には、無性に辛いものが食べたい時は、亜鉛やたんぱく質などの栄養素が不足している可能性があります。

また、辛いものを食べて得られる幸福感がクセになったり、ストレスでホルモンバランスが崩れたりした場合も、辛いものへの欲求が強まりやすいです。

まずは、辛いものが食べたくなる原因の見極めに役立つチェック項目と、主な原因の詳細について解説します。

【セルフチェック】あなたの原因はストレス？それとも栄養不足？

辛いものが食べたくなる原因がストレスか栄養不足かにより、適切な対処法が異なるため、原因の正しい見極めが必要です。

原因や対処法を把握する際は、次の表を参考にしてください。

辛いものが食べたくなる原因	特徴	対処法
ストレス	イライラする とにかくスカッとしたい 強い刺激が欲しい	十分な休息を取る 睡眠の質を高める
栄養不足	寝ても疲れが取れない 味がわかりにくい気がする	食事の栄養バランスを見直す 亜鉛、たんぱく質、抗酸化ビタミン不足を改善する

無性に辛いものが食べたい時は、自身の体の状態から原因を見極め、適切な対処法を選びましょう。

栄養素が不足している

無性に辛いものが食べたい時に自身に不足している栄養素は主に、「亜鉛」「たんぱく質」「抗酸化ビタミン」です。

それぞれの栄養素に期待できる効果は、次のとおりです。

不足している栄養素	期待できる効果
亜鉛	鈍感になった味覚の改善
たんぱく質 抗酸化ビタミン （ビタミンA、C、E）	ストレスに対抗するための「抗ストレスホルモン」を分泌する副腎を健康的に導く

亜鉛は味覚にかかわるミネラルであり、亜鉛が不足していると味がわかりにくくなります。味があまり分からない状態が続くと、より強い味や刺激が欲しくなり無性に辛いものが食べたくなるでしょう。

またストレス対処に必要なたんぱく質、抗酸化ビタミンが不足すると、より手っ取り早くストレスを減らすために辛いものが欲しくなるとされています。（※1）

幸福感がクセになっている

辛いものを食べたときに得られる「スッキリする」「気分が上がる」などの快感がクセになると、無性に辛味を欲しやすくなります。辛味成分であるカプサイシンを摂取すると、体は一種のストレスとして反応します。

そして刺激に対抗するため、脳がエンドルフィンを分泌し、一時的な快感や多幸感が得られる仕組みです。エンドルフィンは「幸福ホルモン」とも呼ばれ、痛みを和らげたり、心をリラックスさせたりする作用があります。

そのため、辛いものを食べて幸福感を得る体験が記憶に残ると、知らず知らずのうちにクセになることがあります。甘いものがクセになるのと同様に、辛いものにも中毒性があることを覚えておいてください。

ストレスや緊張

ストレスはホルモンバランスの乱れ、緊張は血行不良の原因となり、結果的に辛いものが食べたくなりやすいです。ストレスが溜まると、副腎から分泌される「コルチゾール」と呼ばれるホルモンのバランスが崩れます。

コルチゾールは本来、体を守るために働きますが、過剰に分泌されると食欲が増し刺激物を欲するようになります。また、強い緊張状態にあると交感神経が優位になり、血流が悪くなりやすいです。

辛み成分のカプサイシンには、血流を促す作用が期待できるため、自然と体が辛いものを求めることもあります。無性に辛いものが食べたい時は、何らかの手段で体の状態を整えようとする反応とも考えられます。

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足りない栄養素を補う食べ物

辛いものが食べたい時に足りない栄養素を補う食べ物の一例には、豚レバーや牡蠣、トマトやキウイなどがあります。味がわかりにくいときは、魚介類や肉類から亜鉛、ビタミンB2、鉄などを摂取しましょう。

抗ストレスホルモンの分泌をサポートする抗酸化ビタミンが多い食材は、緑黄色野菜や果物です。辛いものが食べたい時に足りない栄養素の摂取に役立つ食べ物をジャンル別に紹介します。

自炊をする余裕がある日と、忙しくて手軽に済ませたい日で食材を使い分けられるよう覚えておくと、栄養不足対策を無理なく続けやすいでしょう。

【肉類】豚レバー・牛肉赤身など

鉄分不足を感じたら、鉄を多く含む豚レバーや牛肉の赤身を取り入れましょう。豚レバーには吸収されやすい「ヘム鉄」が豊富に含まれており、レバー100gで1日に必要な鉄分の半分以上を補えます。

また、牛の赤身肉には鉄のほかに「ビタミンB群」も含まれているため、代謝が促され疲労感が軽減されるでしょう。ただし、レバーはクセがあるため、苦手な方はカレーや炒め物に混ぜて食べることをおすすめします。（※2）（※3）

【魚介類】牡蠣・しらすなど

味覚が鈍い、肌が荒れやすいと感じたら、牡蠣やしらすなどの魚介類から亜鉛を摂取しましょう。亜鉛の含有量がとくに多い牡蠣は、小ぶりなものでも数個食べれば、1日の亜鉛必要量に届きます。

そのほか、しらす干しやあさりにも亜鉛は多く含まれており、パスタやサラダにトッピングするのみでも、亜鉛補給になります。すぐに使用できる缶詰や小分けのパックなどの便利な食品も活用すると、忙しい日の食事にも取り入れやすいです。（※2）（※3）

【緑黄色野菜】トマト・ほうれん草など

なんとなく元気が出ない、肌のハリがなくなったと感じたときには、緑黄色野菜がおすすめです。とくにトマトには「ビタミンC」や「リコピン」、ほうれん草には「鉄分」や「葉酸」が豊富に含まれており、疲れた体の回復や肌の不調改善に役立ちます。

たとえば、サムゲタンやチゲ鍋など、辛いスープ料理にほうれん草やトマトをプラスすると、辛いものへの欲求を満たしながら栄養もアップします。

自炊する時間があまり取れない日は、トマト缶や冷凍のカット野菜などの活用が有効です。辛いものを食べたくなったら野菜を普段の食事に組みあわせ、栄養素のバランスを整えましょう。（※2）

【果物】キウイ・いちごなど

キウイやいちごにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力アップやストレス緩和に効果的です。とくにキウイは朝食にぴったりで、腸内環境の改善や美肌効果も期待できる優秀な食材です。

疲れが蓄積しているとき、肌トラブルが出やすいときは無理に辛さでごまかさず、デザート感覚でビタミンを補給できる果物を取り入れましょう。（※2）

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辛いものを食べる時の注意点

胃腸に負担がかかる辛い食べ物は、辛さや体調次第では胃痛や下痢を引き起こすリスクがあるため、食べすぎないよう注意が必要です。体への負担を考慮して、自身に適した辛さに調節し、健康を損なわないよう食べましょう。

辛い物を食べる時の2つの注意点について解説します。

食べ過ぎない

辛いものは刺激が強く、食べすぎると胃腸に大きな負担をかけるため、食べすぎは禁物です。たとえば、唐辛子に含まれるカプサイシンは大量に摂取すると胃の粘膜を刺激し、胃痛や下痢、吐き気などを引き起こすことがあります。

とくに空腹時に辛いものを食べると、ダメージを受けやすくなるため注意が必要です。また、辛さに慣れすぎると次第に刺激を強めないと満足できなくなり、食べすぎに拍車がかかる悪循環にもつながります。

ラーメンやカレーなどで辛さレベルを選べる場合、自身の体調や胃腸の状態を意識し、無理しない範囲で楽しむことが大切です。

辛味を調節する

無理に辛いものを食べると、多幸感を得るどころか痛みやストレスを感じるため、辛味成分を中和できる食材をあわせて、辛さを緩和しましょう。

たとえば、ヨーグルトや牛乳などの乳製品には、カプサイシンの刺激を和らげる働きがあります。マヨネーズやチーズなどの油分も、辛味をマイルドにする効果があります。

また、辛い料理を作るときに「旨味」を足すのもポイントです。たとえば、出汁や発酵調味料、味噌などを使うと、辛さの中に深みもある味になり、少ない刺激でも満足感が得られます。

辛さを調節すれば、体に負担をかけずに「辛旨」を楽しめるようになるでしょう。

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栄養バランスを整えるならBASE YAKISOBAもおすすめ！

辛いものを食べたいけれど健康が気になるときは、ベース 焼きそばも取り入れてみるのがおすすめです。

ここからは特徴とメリットを解説するとともに、ベース 焼きそばのラインナップについても併せて紹介します。

33種類の栄養素ぜんぶ入り

ベース 焼きそばが注目される理由の一つに、33種類の栄養素が1食でまかなえる栄養価の高さがあります※15。ビタミンB群、鉄、亜鉛、食物繊維、たんぱく質など、現代人が不足しやすい栄養素が網羅されているため、栄養バランスが偏った食事が続いたときにも役立ちます。

辛いものが食べたい時に足りない栄養素として挙げた「亜鉛」や「たんぱく質」を補うことで、辛いものへの強い欲求が落ち着く可能性もあるでしょう。

無理な制限や調理も不要で、湯戻しのみで手軽に食べられるため、食生活の見直しに適しています。

BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば）のラインナップ

ベース 焼きそばには次のような味があります。

栄養バランスはそのままに、味の違いを楽しみたい方はほかのラインナップもぜひチェックしてみてください。それぞれの特徴を簡単に紹介します。

ソース焼きそば

定番人気の「ソース味」は、濃厚で香ばしいソースがクセになる味わいです。ウスターソースとスパイスの絶妙な配合が屋台の焼きそばを思わせる風味で、食欲がないときでも自然と箸が進みます。

33種類の栄養素をバランスよく含みながらも、おいしさ重視で仕上げられています。辛さも程よく、誰でも食べやすいマイルドなバランスに調整されている点も魅力です。

塩焼きそば

さっぱりとした味わいが好みの方には、塩焼きそばがおすすめです。塩焼きそばはガーリックやレモンの香りがアクセントであり、スパイスの辛さを引き立てつつも軽やかな後味を楽しめます。

重たくなりすぎないため、夜遅い時間の食事にも取り入れやすいです。「辛いもの＝重い、濃い」と感じる方でも、爽やかな味わいの塩焼きそばなら違和感なく楽しめるでしょう。

魚介醤油まぜそば

魚介醤油まぜそばは、魚介系のまぜそばが好みの方はもちろん、健康面を理由にまぜそばを我慢している方、お酒を飲んだあとに麺類が食べたくなる方にもおすすめです。

魚介の風味が引き立つソースにするため、宗田節と鰹節オイルを採用し、旨味を凝縮した和風テイストに仕上げています。一般的なまぜそばよりもカロリーオフかつ塩分が控えめで、健康志向が高い方でも食べやすいでしょう。

無性に辛いものが食べたい時のよくある質問（FAQ）

最後に、よくある次の質問に回答します。

• しょっぱいものや甘いものが食べたい時に足りない栄養素は何か
• 辛い食べ物はメンタルによい栄養を与えるのか

自身の体調管理や、日々の食事バランスを整えるヒントとしてぜひ参考にしてみてください。

辛いもののほかに、しょっぱいものや甘いものが食べたい時は何が不足していますか？

しょっぱいものを欲するときは、カリウムやナトリウムが不足している可能性が高く、甘いものを欲するときは疲労によるエネルギー（糖質）不足、たんぱく質やビタミン不足が考えられます。

いずれの場合も、極端な偏食は避け、バランスのよい食事を心がけることが大切です。

辛い食べ物はメンタルによい影響を与えますか？

辛い食べ物を食べると、幸福ホルモンと呼ばれるエンドルフィンが分泌され、快感や多幸感を得られるため、よい影響があるといえるでしょう。

ただし、あくまで一時的な作用です。辛味成分のカプサイシンを摂取すると、刺激を受けた脳は一時的に多幸感をもたらすホルモンを分泌し、結果的に、スッキリした気分になることがあります。

ただし、持続しないため、根本的なストレス解消法（運動や睡眠など）との併用がおすすめです。

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まとめ

辛いものが食べたい時に足りない栄養素は、亜鉛やたんぱく質、ビタミンなどです。またストレスを感じると辛いものが食べたくなりやすいため、食生活を整え、自身に適したストレス発散法を取り入れるとよいでしょう。

また、栄養バランスが気になる時は、ベース 焼きそばがおすすめです。ベース 焼きそばは1食に33種類の栄養素が含まれており、カップ麺で栄養素を補いつつ罪悪感のない食事が楽しめます。

ベース 焼きそばシリーズにはソース焼きそばや塩焼きそば、魚介醤油まぜそばなどもあります。栄養面が気になるけれど刺激のある食事を摂りたいときは、ぜひ検討してみてください。

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〈参考文献〉
（※1）【国立健康・栄養研究所】「健康食品」の素材情報データベース
（※2）文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
（※3）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」