【完全ガイド】ファスティング後の回復食｜失敗しない進め方・期間別のレシピ・コンビニ食まで徹底解説

ファスティング後の回復食の期間や食事内容を正しく理解し、失敗なく進めたいと考えている方もいるでしょう。ファスティング後の回復食は、体に負担をかけずに必要な栄養素を補給し、通常の食事へとスムーズに戻すために欠かせない食事です。

しかし、誤った方法で回復食を摂ると、体に負担がかかり、リバウンドや消化不良の原因につながります。本記事では、ファスティング後の回復食が必要な理由や適切な期間、おすすめの食事などを詳しく解説します。

回復食に不向きな食事や注意点、おすすめのレシピなども紹介するため、ファスティングを安全かつ効果的に成功させたい方はぜひ参考にしてください。

ファスティング回復食のスケジュールとメニュー表【3日間完全版】

ファスティング後の回復食の期間中は、消化の負担が少ないものから徐々に固形物へと戻すことが重要です。次の表で、3日間ファスティングをおこなった場合の回復食のスケジュールとメニュー例を紹介します。

自炊が難しい場合は、コンビニの市販品を上手に活用しましょう。

【1日目〜3日目の回復食メニュー例】

期間	段階	自炊メニュー例	コンビニ・市販での代用例
1日目	流動食期（胃腸を休める）	朝：スッキリ大根 昼：スッキリ大根または重湯 夜：具なし味噌汁またはお吸い物	朝：レトルトのおかゆ 昼：レトルトのおかゆ、梅干し 夜：具なしのインスタント味噌汁
2日目	軟食期（消化のよい固形物）	朝：おかゆ、梅干し 昼：おかゆ、柔らかく煮た大根、味噌汁 夜：湯豆腐、野菜スープ	朝：レトルトおかゆ 昼：豆腐そうめん、なめこの味噌汁 夜：湯豆腐、もずく酢
3日目	回復期（まごわやさしい食）	朝：軟飯、納豆、味噌汁 昼：十割蕎麦、おひたし 夜：玄米（少量）、野菜の煮物、納豆	朝：納豆巻き、味噌汁 昼：とろろ蕎麦、海藻サラダ 夜：冷奴、野菜の煮物、おにぎり

ファスティング後の回復食は、体調にあわせて量や内容を調整してください。

回復食の期間は「断食期間と同じ日数」が基本

回復食は、ファスティングの日数と同じ期間おこなうことで、体に負担をかけず断食の効果を最大限引き出せます。

• 1日ファスティングの場合、回復食は1日（翌日）
  
• 3日ファスティングの場合、回復食は3日間
  
• 5日ファスティングの場合、回復食は5日間

正しいやり方で回復食を取り入れれば、デトックス効果やダイエット効果が実感しやすくなります。ファスティング期間が長くなるほど消化機能は休息状態となるため、時間をかけて通常食へ戻しましょう。

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回復食の1食目は「スッキリ大根（梅流し）」がおすすめ

ファスティングの回復食1食目におすすめのメニューは、水分と栄養が同時に摂れる、スッキリ大根（梅流し）です。スッキリ大根とは、昆布だしで柔らかく煮た大根を、梅干しと一緒に食べる食事法を指します。

大根は水分が多く、便のかさを増やす食物繊維が豊富な食材です。梅干しに含まれるクエン酸は、腸のぜん動運動を促す働きがあります。

回復食の最初にスッキリ大根を取り入れることで、胃腸に負担をかけずに通常の食事へ移行しやすくなるでしょう。

スッキリ大根の効果と正しい作り方

スッキリ大根は、大根の豊富な水分と食物繊維、梅干しの酸味が腸の働きを活発にさせ、便通を促す効果が期待できます。

回復食1食目におすすめなスッキリ大根の作り方は次のとおりです。

スッキリ大根は煮汁を大きめの茶碗に入れてゆっくり飲んだあと、大根や梅干しを食べながら煮汁を飲みます。大根は好みに応じて少量のみそをつけても構いませんが、鍋が空になるまで飲みます。

食べるタイミングと注意点

スッキリ大根は、空腹時に食べるとで高いデトックス効果が期待できます。胃腸に食べ物がある状態でスッキリ大根を食べても、十分な効果が得られない可能性があるため、回復食の最初に食べましょう。

ファスティングを終えた翌朝、空腹状態のままスッキリ大根を食べれば、便通をサポートしながら回復食へ移行できます。スッキリ大根を食べたあとは腸が刺激され、排便回数が増える可能性があります。

そのため休日の昼間など、トイレに自由に行ける時間帯に実施することをおすすめします。食べてから10分〜1時間程度で便意をもよおすケースが一般的です。

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ファスティング（断食）の回復食とは？

ファスティング後の回復食とは、断食により休止していた消化器官を、通常の食事に慣らすための期間に摂る食事です。

具体的には、胃腸への負担が少ない流動食からはじめ、段階的に固形物へと移行します。

回復食の目安期間はファスティングと同じ日数

回復食を取り入れる期間の目安は、3〜5日間が理想的ですが、基本的には、ファスティングをおこなった日数と同じ期間を目安に設定します。

断食により消化機能が低下しているため、急に通常の食事に戻すと胃腸に大きな負担がかかり、体調不良やリバウンドの原因となる可能性があるためです。

たとえば3日間のファスティングをおこなった場合は、回復食期間も3日間設けます。徐々に食事内容を液体から固形物へと戻して、消化器官を慣らしましょう。

体への負担を最小限に抑え、ファスティングの効果を持続させるためには、十分な回復食期間を確保する必要があります。断食日数にあわせて回復食のスケジュールを立てましょう。

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ファスティング後に回復食が必要な2つの理由

ファスティング後に回復食が必要な理由は、「胃腸への負担を避けるため」と「リバウンドを防止するため」です。

安全にファスティングの効果を得るためには、断食後の体が非常にデリケートな状態であることを理解し、慎重に食事を戻す必要があります。

胃腸の負担を避けるため

回復食は、ファスティングで活動を休止していた胃腸への負担を避けるために不可欠です。ファスティングは消化器官が休眠状態に近い状態になりますが、消化に悪い食べ物や必要以上の食事量が入ると、胃腸に負担がかかり、腹痛や下痢、消化不良などの不調を引き起こす可能性があります。

消化しやすい流動食からはじめ、徐々に固形物に移行する必要があります。回復食を適切に取り入れて、胃腸への負担に配慮しましょう。

リバウンドを防止するため

ファスティング後は、体が飢餓状態になり栄養を吸収しやすいため、適切に回復食を取り入れることで、ファスティング後のリバウンドを防ぐことが期待できます。。

ファスティング後、急に高カロリーな食事や糖質や脂質に偏った食事を摂ると、血糖値が急上昇し、血糖値を下げるためのホルモン、インスリンが一気に分泌されるため、血中の余った糖を脂肪として蓄えやすいです。

ファスティング後の食べすぎや高カロリーな食事では、体に脂肪がつくリスクが高いため注意が必要です。回復食期間に低カロリーで栄養バランスの取れた食事を心がけることで、体重の急激な増加を防ぎやすくなります。

回復食はファスティングの効果を定着させ、リバウンドを防ぐための大切なプロセスと言えるでしょう。

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【一覧】ファスティング回復食で食べていいもの・避けるべきもの

回復食を成功させるためには、食材選びが非常に重要です。

ここでは、回復食の期間中に「積極的に摂りたい食材」と「避けたい食材」を具体的に解説します。

回復食で積極的に摂りたい「まごわやさしい」食材

回復食では、栄養バランスを整える「まごわやさしい」を意識した食材を積極的に摂取しましょう。

「まごわやさしい」とは、栄養バランスのよい和食の基本となる食材の頭文字を並べた言葉です。

• ま：豆類（大豆、納豆、豆腐、味噌など）
  
• ご：ごま（ごま、ナッツなどの種実類）
  
• わ：わかめ（わかめ、ひじき、昆布などの海藻類）
  
• や：野菜
  
• さ：魚（小魚、青魚など）
  
• し：しいたけ（しいたけ、えのき、しめじなどのきのこ類）
  
• い：いも類（じゃがいも、さつまいもなど）

ファスティングにより休ませた消化管を、より負担の少ない形で機能させるためには、消化しやすい食材から取り入れることが大切です。

たんぱく質源には豆腐をはじめとする大豆製品から取り入れ、野菜や主食は柔らかく調理すると消化の負担を減らせます。

【要注意】避けたいNG食品と理由

回復食期間中に避けたい食品は、砂糖、揚げ物、小麦製品、肉類、カフェイン、アルコールです。ファスティング終了後は、胃腸が弱っているうえに、栄養やエネルギーを吸収しやすい状態です。

いきなり糖質や脂質が高い食品を摂取すると、血糖値が急上昇し、体脂肪として蓄積されてリバウンドの原因となります。たんぱく質や脂質が多い肉類は消化に時間がかかるため、ファスティング直後の胃腸には負担になりやすいです。

パン、パスタなどの小麦製品は、グルテンが腸壁を刺激し、腸内環境を乱す可能性があります。カフェインやアルコールは胃腸への刺激が強く、空腹時の胃粘膜を荒らす原因になります。

胃腸に負担がかかりやすい食品は、消化機能が十分に回復してから取り入れましょう。

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【詳細解説】3日間の体の変化と食事のポイント

ファスティング後に回復食を3日間おこなうことで、休ませた胃腸が段階的に働きます。味覚もリセットされ、薄味でも素材本来の味をおいしく感じやすくなるのも特徴です。

ここでは、3日間のファスティングに取り組んだ場合を例として、回復食の進め方やメニューについて解説します。復食期は栄養バランスのよい食事を心がけ、ゆっくりと胃腸を慣らせるように内容を変化させると、体への負担を減らせます。

1日目から3日目にかけて、徐々に食事量を増やし、固形物に慣らしましょう。

【1日目】液体に近い流動食で胃腸を目覚めさせる

回復食1日目は、胃腸への負担を最小限にするため、液体に近い流動食が基本となります。ファスティングで完全に休ませた消化器官をゆっくりと活動させるために固形物は避けて、消化吸収がよいものを選びましょう。

代表的なメニューは重湯です。重湯とはおかゆを炊いたときにできる上澄み液のことで、米の形がなくなるまで煮込んだものです。水分量が多く消化がよいため、胃腸への負担を減らせます。

また、具なしの味噌汁や、薄めた野菜スープも適しています。1日目は胃腸をいたわることを最優先し、ごく少量の流動食からはじめましょう。

【2日目】少し固形物を取り入れ、徐々に慣らす

回復食2日目は、胃腸の様子を見ながら、少しずつ固形物を取り入れます。流動食で胃腸が動きはじめたら、次の段階として消化のよい固形物に慣らします。

ただし、まだ消化能力は完全ではないため、柔らかく調理されたものを中心に摂りましょう。1日目よりも米の割合を増やしたおかゆや、繊維の少ない野菜を煮たり茹でたりしたものなどがおすすめです。

2日目からは味噌汁や野菜スープに具材を入れることができます。柔らかく煮た大根や人参を入れたり、消化によい絹ごし豆腐を入れたりするとよいでしょう。

たんぱく質源を少量ずつ取り入れたいところですが、脂質の多い食材は避けましょう。湯豆腐や豆乳スープなどの植物性たんぱく質から取り入れてみてください。

【3日目以降】普通食に近い食事へ移行する

回復食3日目以降は、さらに普通食に近づけますが、油っこいものや刺激物は消化に時間がかかるため、控えましょう。消化のよい食材を選びつつ、徐々に食事のバリエーションを増やす段階です。

主食はおかゆからさらに水分量を減らした全がゆや軟飯がおすすめです。主菜には、白身魚の蒸し物や鶏ささみの茹でたものなど、脂質の少ない動物性たんぱく質を少しずつ取り入れてみましょう。

温野菜や蒸し野菜、納豆、梅干しなどの食材もおすすめです。回復食の最終段階として、栄養バランスも意識しながら、ゆっくりと通常の食生活へ移行しましょう。

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コンビニでOK！手軽にはじめる回復食メニュー

回復食はコンビニエンスストアで手に入る食品でも実践可能です。

次のような食品であれば、回復食として取り入れやすいでしょう。

• おかゆ
• 豆腐
• 味噌汁（インスタント）
• ヨーグルト（無糖）
• 豆乳
• 野菜スムージー
• カットフルーツ

回復食1日目なら、レトルトのおかゆや具なしのインスタント味噌汁、野菜スムージーがおすすめです。2日目以降の回復食には、豆腐や無糖ヨーグルト、豆乳、柔らかく煮た野菜を選ぶとよいでしょう。

回復が進めば細かくほぐしたサラダチキンも食べられます。成分表示をよく確認し、低カロリーで糖質、脂質が少ないものから選びましょう。

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回復食で納豆やヨーグルトはOK？よくある食材の疑問を解説

ファスティング後の回復食では、特定の食材を食べてよいか迷うことがあります。たとえば納豆は植物性たんぱく質であり、食感も柔らかいため回復食にも取り入れやすいでしょう。

3日間の回復食に取り入れる場合、3日目の固形物を増やす段階で食べることをおすすめします。ヨーグルトも発酵食品として腸内環境を整える助けになります。

動物性たんぱく質のため、3日目に取り入れるとよいでしょう。なお、ファスティング後には栄養素の吸収効率が高まると言われているため、血糖値が上がりやすい傾向にある点に注意が必要です。

そのため血糖値を上げる砂糖を含んだものは避け、無糖のヨーグルトからはじめましょう。

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ファスティング（断食）後の回復食を食べる際の3つの注意点

回復食の効果を最大限に引き出し、トラブルを防ぐためには、食べ方にも注意が必要です。

• よく噛んでゆっくり食べる
• 腹八分目を心がける
• 十分な水分補給をする

3つのポイントを意識し、正しいやり方で回復期間を過ごしましょう。

よく噛んでゆっくり食べる

回復食は、よく噛んでゆっくりと食べることが重要です。よく噛むことで唾液や胃酸の分泌が促され、消化酵素の働きが活発になり、胃腸での消化吸収が助けられ、負担が軽減されます。

また、ゆっくり食べることで満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぐ効果も期待できます※1。早食いが習慣化している場合には、食事に集中できる環境を整えましょう。

ながら食いは避け、スマートフォン操作やテレビ視聴をせずに食事を進めると、意識して咀嚼回数を増やしやすくなります。ながら食いは避け、食事に集中する時間を作ることが大切です。

流動食も一気に飲んでしまわず、時間をかけて少量ずつ飲み込みましょう。

腹八分目を心がける

回復食期間中は、満腹まで食べずに腹八分目で抑えることを意識しましょう。ファスティング後の胃腸は完全に回復しておらず、消化能力が低下しています。

満腹まで食べると、消化器官に過度な負担がかかり、消化不良や胃もたれを引き起こす原因になりかねません。食事の量をあらかじめ少なめに設定し、ゆっくり食べることで満腹感が得られ、食べすぎを防げます。

もっと食べたいと感じる場合でもおかわりは避け、温かい飲み物をゆっくり飲んで物足りなさを紛らわせましょう。腹八分目を守ることで、胃腸の機能を回復させやすくなります。

十分な水分補給をする

回復食を摂る際は、ファスティング中と同様に、十分な水分補給を心がけましょう。水分は体内の老廃物を排出し、代謝をスムーズにする効果が期待できます。

また、回復食で食事量が少ない間はとくに、意識して水分補給をすると、空腹感を和らげる効果も期待できます。成人では1日に飲み水から約1.2Lの水分補給が必要とされています※2。

しかし食事量が減った回復期では食事から摂取できる水分量も減少しているため、飲み水はやや増やすことをおすすめします。また、一度に大量の水を飲んでも十分に体内に吸収されず、冷えや下痢のリスクも高まるため、1回につきコップ1杯（200ml）程度を目安に、回数を分けて飲むことをおすすめします。

血糖値の急上昇を防ぐため、糖分の多いジュースや炭酸飲料などは避けましょう。

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回復食後のリバウンドを防ぐ「4日目以降」の食事戦略

回復食期間を終えた直後の4日目からは、徐々に通常の食事に戻します。通常の食事で、いきなり脂質や糖質が高い食事を摂ると、リバウンドを招きます。

回復食後のリバウンドを防ぐためには、脂質や糖質が多い食事は控え、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルがバランスよく摂れる食事を意識しましょう。

糖質・脂質の多い食事への逆戻りに注意

回復食が終わっても、体はまだ栄養を吸収しやすい状態が続いているため、ラーメン、揚げ物、市販の菓子パンなどは避けましょう。

高たんぱく、低脂質で、栄養バランスの整った食事を意識すると、ファスティング後のリバウンドを防ぎやすくなります。主食に加え、体に必要な栄養素が摂れる食材を取り入れた主菜、副菜を用意しましょう。

毎食、栄養バランスが整った食事の用意が難しい場合は、完全栄養食を活用するのもおすすめです。

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回復食を終えたあと…栄養管理に不安があるならBASE FOOD（ベースフード）

回復食を終えると、いよいよ通常の食事に移行します。回復食の段階では十分に摂取できなかった栄養素を、効率よく摂れる献立を用意する必要があるでしょう。

体に必要な栄養素を不足なく摂るためには、主食、主菜、副菜の揃ったメニューを用意する必要があります。より手軽に栄養バランスを整えたい場合には、栄養価の高いベースフードの活用がおすすめです。

ここからはベースフードの特徴について詳しく解説します。

1食で33種の栄養素を摂取できる

ベースフードは、1食で体に必要な33種類の栄養素をバランスよく摂取できる商品です※15。ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維など、不足しがちな栄養素を手軽に補えるため、栄養の偏りを防ぐために役立ちます。

回復食を終えてからの通常食への移行期や、ダイエット中で食事量が減りがちな時期に、ベースフードを取り入れれば、不足した栄養を手軽に補給でき、体のコンディションも整えやすくなるでしょう※14。

全粒粉使用で罪悪感なく食べられる

ベースフードの主な原材料には全粒粉小麦が使用されています。全粒粉小麦は一般的な生成された小麦よりも食物繊維やビタミン、ミネラルなどが多く、糖質が少なめです。

そのため一般には糖質が多いとされているパンやクッキーなども、ベースブレッドやベースクッキーであれば糖質オフで、ダイエット中や糖質制限中にも罪悪感なく食べられるでしょう※20。

脂質の量も調整されているため、普段の食事をベースフードに置き換えれば、栄養価を高めつつ、食事管理をしやすくなり、健康やダイエットをサポートできるでしょう※14※23。

飽きずに続けやすい豊富な商品ラインナップ

ベースフードには、パンやカップ麺、クッキー、パンケーキミックスなど、商品ラインナップが豊富で飽きずに続けやすいメリットがあります。

ダイエットや健康維持のために毎日同じものを食べ続けると、味や食感に飽き、継続が難しくなることもあるでしょう。ベースフードはさまざまな種類を展開しているため、朝食、昼食、夕食、間食など、ライフスタイルや好みにあわせて選べます。

ここからはそれぞれの商品の特徴について解説します。

BASE BREAD（ベースブレッド）

ベースブレッドは、袋を開けてすぐに食べられる完全栄養のパンで、1食2袋で1日に必要な栄養素の3分の1を摂取できます※16。食パンやロールパン、総菜パン、菓子パンなど、さまざまなフレーバーがあるため多様なニーズに対応できるでしょう。

とくに菓子パンのバリエーションが豊富であり、低糖質かつ栄養価の高い菓子パンを楽しみたい方におすすめです※20。

BASE YAKISOBA（ベース 焼きそば）

ベース 焼きそばは、お湯を注いで4～5分待つことですぐに食べられるインスタントタイプの商品です。一般のカップ焼きそばよりもカロリーオフかつ塩分控えめで、ダイエットや健康維持への意識が高い方でも食べやすいでしょう※23。

また、小麦粉で作られたやわらかい麺のカップ焼きそばは、よく噛まずに素早く食べやすい傾向がありますが、ベース 焼きそばの麺には全粒粉小麦が使用されています。

食物繊維が豊富な全粒粉麺は、もっちりとした食べ応えのある仕上がりで、よく噛む習慣を付けやすいです。ベース 焼きそばは味の種類が豊富なため、気分にあわせて選ぶ楽しみもあり、飽きずに食べ続けやすいでしょう。

BASE RAMEN（ベースラーメン）

ベースラーメンは一般的なカップ麺と比較して塩分が抑えられており、、体に必要な33種類の栄養素が摂れる体にやさしいカップラーメンです※24。

一般的に、ファスティング後の回復食期間を終えた直後は、塩分や脂質が多いラーメンは避けることが望ましいとされています。ベースラーメンは、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルをバランスよく補えるうえに、カロリーオフのため、回復食終了後に麺類を食べたくなった際にも取り入れやすい食品といえるでしょう。

全粒粉を使用した麺は風味豊かでボリューム感があり、食べ応えもあります。ベースラーメンは、鶏ガラ醤油や味噌などの種類があり、本格的な味わいを楽しめます。

BASE Pound Cake（ベースパウンドケーキ）

ベースパウンドケーキは、全粒粉ベースの生地に、アールグレイの上品な香りを閉じ込めたパウンドケーキです。一般的な焼き菓子とは異なり、体に必要なたんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれています。

ほどよい甘みでありながら33種類の栄養素が手軽に摂取できるため、午後のティータイムや小腹が空いたときの間食として活用できます。

回復食後に罪悪感なくスイーツを食べたい方や、手軽に栄養を補いたい方におすすめの商品です。

BASE Pancake Mix（ベースパンケーキミックス）

ベースパンケーキミックスは、水や牛乳と卵を混ぜて焼くのみで簡単に作れる完全栄養のパンケーキミックス粉です※19。一般的なミックス粉で作られたホットケーキよりも糖質が低く、ダイエット中にも食べやすいでしょう※20。

たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるため、おいしく食べ応えのあるパンケーキで栄養補給をおこないたい方にもおすすめです。

バナナやナッツを混ぜて焼いたり、カップに入れて焼いてカップケーキにしたり、アレンジも楽しめます。

BASE Cookies（ベースクッキー）

ベースクッキーは、サクサクとした食感が楽しめる、栄養バランスに配慮された完全栄養のクッキーです※18。甘めのものからスパイシーなものまでさまざまなフレーバーが展開されているため、好みに応じた食べ分けが可能です。

いずれの種類も全粒粉小麦をベースに作られており、一般的なソフトビスケットよりも低糖質です※20。ダイエットや糖質制限でお菓子を我慢している方も、ベースクッキーであれば食べやすいでしょう※14。

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ファスティングの回復食に関するよくある質問

ファスティング後に誤った方法で回復食を取り入れると、体調不良やリバウンドのリスクが高まります。ここからはファスティングの回復食に関する質問について回答します。

ファスティングの回復食に関して疑問や不安がある方は、ぜひ参考にしてください。

回復食に期待できる健康効果は？

ファスティング終了後に回復食を取り入れることで、ファスティングにより低下した消化機能への負担を抑えやすくなります。いきなり揚げ物や多めの食事を摂ると腹痛や下痢のリスクが高まるほか、腸内環境の悪化につながる可能性もあるため避けましょう。

また、消化によい食事を一定期間続けることで、普段消化吸収に使用されるエネルギーを細胞の修復や疲労回復に回し、代謝や免疫機能の回復にもよい影響を与えられます。

さらに薄味の回復食を数日間続けることで、普段の食事の塩分濃度を調整するきっかけにもなります。自炊で用いる調味料の量や外食での注文内容などを見直すことができれば、食生活も大きく改善できるでしょう。

回復食中に頭痛やだるさを感じたら？

ファスティングにより体質が変化する過程で、一時的に頭痛や倦怠感が出ることがあるようです。症状が軽い場合は、十分な水分と少しの塩分を補給して体を休めましょう。

ファスティングをおこなう度に、回復食中の体調不良を感じる場合には、ファスティングが体に合わない可能性があります。ファスティングの取り入れ頻度や取り組み方を見直しましょう。

症状が重い場合や続く場合は、すぐに病院を受診し専門家に相談してください。

回復食中にプロテインを飲んでもよいですか？

回復食の初期、重湯や具材のない野菜スープなどを摂る段階では避けましょう。しかし後期からであれば、少量ずつ取り入れられるでしょう。

プロテインを回復食として飲む場合には、動物性のホエイプロテインやカゼインプロテインを避けて、植物性のソイプロテインからはじめましょう。

1回分すべてを一気に飲むと胃腸に負担がかかるため、少量を水に溶かして飲むところからはじめ、日数の経過とともに量を増やしたり、ホエイプロテインへ切り替えたりするとよいでしょう。

回復食の量はどのくらいが目安ですか？

回復食初期から徐々に量を増やし、最終的には通常の食べ方である腹八分目まで食べることを目指しましょう。初期の重湯や野菜スープを飲む段階では、液体のみでお腹いっぱいにする必要はありません。

まずは胃を食物に慣らすところからはじめましょう。全がゆを食べられるようになるまでは一般的な食事の半量までに留まることも多く、空腹を強く感じる場合もあるでしょう。

しかし一気に食事量を増やすと消化器官に負担がかかるため、空腹感と付き合いながら徐々に量を増やし、数日かけて腹八分目を目指すことをおすすめします。

酵素ドリンクはいつまで飲むべきですか？

必ずしも酵素ドリンクを飲む必要はありません。ファスティング終了後に大切なのは、休ませていた胃腸を消化のよい食事で徐々に慣らすことです。

おかゆや野菜スープ、柔らかく煮た野菜などを中心に、少しずつ元の食事に戻すと、体への負担を抑えながら栄養を補えます。酵素ドリンクは、ファスティング中の栄養補給や、食事量が少なく栄養の偏りが気になる場合に、補助的な役割として活用しましょう。

回復食を失敗して食べてしまったらどうすればよいですか？

回復食のメニューを間違えたり、胃腸に負担がかかりやすいものを食べたりした場合、焦らず次の食事から調整してください。ファスティング後の体は消化機能が一時的に弱っているため、不調が出る可能性はありますが、一度の食事でファスティングの効果が無駄になるわけではありません。

次の食事内容を見直し、おかゆや野菜スープなど、消化のよいものを摂り胃腸を休ませましょう。あわせて、水や白湯などで水分をこまめに摂り、排便を促すことも大切です。

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まとめ

本記事では、ファスティング終了後の回復食が必要な理由や具体的な進め方、おすすめの食材などについて詳しく解説しました。回復食は、ファスティングで休ませた胃腸を徐々に慣らし、元の食事にスムーズに戻すために欠かせない食事です。

1日目は重湯やおかゆ、スッキリ大根などの流動食からはじめ、段階的に固形物に移行させていきましょう。回復食期間を終えたあとやダイエット中の食事には、手軽に栄養バランスが整えられるベースフードの活用もおすすめです※14※23※25。

食事量を調整しやすく気分で味の種類を選べるため、ダイエット中の置き換えや間食に活用したい方はぜひ公式サイトでチェックしてみてください。

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＜参考文献＞
※1 農林水産省｜ゆっくり食べる
※2 国土交通省｜上下水道：「健康のため水を飲もう」推進運動